鮭魚只排第6 專家揭魚類DHA排行榜：鯖魚奪冠

鯖魚是便當常見的菜色，含有豐富的DHA與EPA。（示意圖，Shutterstock／達志）

魚類富含Omega-3脂肪酸。營養師呂孟凡表示，Omega-3脂肪酸中含有DHA與EPA，研究發現，其中的DHA能降低血中三酸甘油酯，也能預防心律不整與降低阿茲海默症風險，美國心臟協會建議每週至少吃90克富含油脂的魚來保健，而鯖魚、秋刀魚是DHA含量較高的魚。

營養師呂孟凡在臉書粉專「營養麪包（呂孟凡營養師）」PO文指出，DHA（二十二碳六烯酸），是一種Omega-3脂肪酸，主要存在於富含油脂的魚類，研究發現飲食中攝取足量的 DHA能夠提升學習能力；反之，DHA 缺乏則與學習障礙有關。腦中DHA含量下降與老年認知退化及偶發性阿茲海默症的發病有關。

呂孟凡指出，流行病學研究也顯示，攝取魚類與因心肌梗塞導致的猝死風險顯著降低之間，有明顯的關聯。每天從魚類攝取200毫克DHA，可使猝死風險降低50%，DHA是魚類中發揮作用的主要成分。魚油不僅能降低血中三酸甘酯、減少血栓形成，也能預防心律不整。

呂孟凡指出，以每1份能攝取到7克蛋白質份量爲基準，其DHA的含量高低排名前8名的魚依序如下鯖魚2195毫克、秋刀魚949毫克、𩽾𩾌魚肝765毫克、星斑真鯧（花鯧）746毫克、海鱺魚片735毫克、大西洋鮭魚腹肉691毫克、土魠魚卵690毫克、柳葉魚546毫克。

該如何補充DHA？呂孟凡並指出，美國心臟協會建議每週攝取6盎司（約90公克）富含油脂的魚類。鯖魚與秋刀魚不只是DHA含量最高的魚，也是所有魚類中EPA含量最高的。

至於很多孕婦會補充魚油，她曾整理過相關文獻，但看起來孕期服用魚油補充劑，對寶寶日後的認知發展等沒有太顯著的效益；反而是媽媽在懷孕期多吃富含DHA的魚類，孩子日後的發展比較好，「天然的最好。」