熱量是鯖魚、鮭魚一半 醫推2款淡水魚：減脂保肌肉

醫師表示，吳郭魚、鱸魚蛋白質含量高、脂肪低，很適合想減重、減脂的族羣食用。（示意圖，Shutterstock／達志）

很多人都知道多吃鯖魚、鮭魚等富含Omega-3多元不飽和脂肪酸的魚有益心血管健康，不過，減重醫師蕭捷健提醒，如果是想要減重、減脂，吃吳郭魚、鱸魚等淡水魚可能會更好，一樣含有豐富的蛋白質，熱量卻不到鯖魚、鮭魚的一半，以鯖魚爲例，脂肪佔比約61%，吳郭魚的脂肪佔比，只有15.9%。

蕭捷健在臉書粉專發文指出，鯖魚、鮭魚含有Omega-3不飽和脂肪酸很健康，不過，這畢竟是油脂，吃多了還是有熱量，對想減重與減脂的人而言，鱸魚、吳郭魚等淡水魚的營養比例更好，蛋白質更多、熱量卻不到一半，有利於增肌減脂。

在同樣100公克重的情況下，鮭魚的熱量約208大卡、蛋白質20.4克、脂肪13.4克，脂肪佔比58%；鯖魚熱量205大卡、蛋白質18.6克、脂肪13.9克，脂肪佔比61%。

若是來看吳郭魚、鱸魚，蛋白質不輸鮭魚、鯖魚，但熱量卻都不到一半，每100公克的吳郭魚熱量約96大卡、蛋白質20.1克、脂肪1.7克，脂肪佔比15.9%；鱸魚熱量約97大卡、蛋白質18.4克、脂肪2克，脂肪佔比18.6%。

農業部在食農教育資訊整合平臺發文指出，吳郭魚的蛋白質含量高，與雞腿、雞翅相當，比牛小排、五花豬肉、豆漿、豆腐、文蛤和牡蠣等常見的蛋白質食物還要高，且由於所含脂肪量低，飲食較無負擔適量攝取能帶來增肌減脂的效果，因此深受減肥健身者的喜愛，同時也能幫助兒童及青少年發育。