鼎泰豐師傅出走開店 好吃卻威脅不了本店 饕客吐原因

網友認爲鼎泰豐餐點水準高、服務與環境優，讓其他師傅開的餐廳難以超越。（示意圖，shutterstock／達志）

鼎泰豐憑藉高品質餐點和服務，受顧客青睞，一名男子表示，不少曾在鼎泰豐工作的師傅離職後開餐廳，餐點水準也不差，但始終無法對鼎泰豐構成威脅，貼文引起討論，網友認爲鼎泰豐不只是餐點好吃，用餐環境、服務品質都是高水準，即使是師傅出走開店，也難以複製。

原PO近日在Threads發文指出，不少鼎泰豐師傅離職後自行創業開店，但始終沒有一間能對鼎泰豐構成威脅，好奇問原因。

貼文引發熱議，不少人分享曾到「打着鼎泰豐師傅」名號的餐廳用餐，表示用餐人潮衆多還得拿號碼牌排隊，小籠湯包、排骨炒飯等招牌品項表現不錯，但其他餐點口味略有差異，加上部分店面空間較小、服務不如鼎泰豐細緻，因此多數人仍認爲鼎泰豐完勝。

網友紛紛留言，「新店有一間也是鼎泰豐師傅出來開的，要吃要拿號碼牌，真的很好吃，蛋炒飯味道一摸一樣」、「鼎泰豐強的是管理與系統，不止是廚師」、「吃過幾家鼎泰豐師傅出來開的餐廳，價格雖然便宜，但我還是會選鼎泰豐」、「鼎泰豐服務生基本都會三國語言、光是這一點很多餐廳就無法追上」、「很多師傅的店面光是環境整潔度就不行了」、「創業做生意不能只有手藝」、「鼎泰豐不能複製的是品牌形象、服務」、「鼎泰豐董事長還會當櫃檯領班」。