頂級香檳饗宴 米其林星廚四手聯彈

甫拿下米其林三星的JL Studio主廚Jimmy與新加坡META主廚Sun Kim四手聯彈，爲Krug香檳掌勺打造奢華饗宴。（Krug提供）

JL Studio主廚Jimmy與META主廚Sun Kim爲「Krug in the Kitchen」主題食材胡蘿蔔創作帝王蟹和鱈魚兩道新鮮料理，佐以Krug粉紅香檳。（Krug提供）

庫克香檳日前在米其林三星JL Studio舉辦奢華晚宴，在地蛤蜊與茶碗蒸前菜搭配Krug Grande Cuvee 173eme Edition香檳。（Krug提供）

2025臺灣米其林名單纔剛公佈，三度拿下米其林三星的JL Studio主廚Jimmy並未沉浸喜悅太久，立刻投入工作，與來自新加坡的META米其林二星主廚Sun Kim攜手合作，爲頂級香檳庫克（Krug）打造「Krug in the Kitchen」饗宴，並精選三款要價破萬元的頂級香檳佐餐，奢華破錶。

庫克香檳是LVMH集團旗下最頂級奢華的香檳品牌，由於產量稀有，要價不菲，正因爲十分珍稀，每隻瓶身背標都有Krug iD獨特編碼用以防僞，可查到完整釀造資料，且有專屬的音樂建議搭配，爲品嚐香檳更添品味與情趣。

每年，庫克香檳都會與知名主廚合力打造「Krug in the Kitchen」，以美食佐以Krug Grande Cuvee或Krug Rose等級的高級香檳，可說是令人難忘的頂級奢華美食饗宴，其中最令人稱道的莫過於去年爲歡慶「Krug in the Kitchen」十週年，特別在巴黎舉辦「Inside Krug's Kitchen」，匯聚十位來自全球各地的米其林三星主廚合力創作，稱得上是國際美食界的傳奇。

至於在臺中JL Studio登場的「Krug in the Kitchen」，由JL Studio主廚Jimmy和遠從新加坡來臺的META主廚Sun Kim兩位星級主廚合力創作，同樣也是機會難得，當天特別選用三款香檳佐餐，分別以Krug Grande Cuvee 173eme Edition搭配前菜，Krug Rose 28eme Edition粉紅香檳搭配今年「Krug in the Kitchen」主題食材胡蘿蔔料理，以及Krug Vintage 2011香檳搭配和牛。

其中「Krug in the Kitchen」的年度主題食材胡蘿蔔，兩位主廚以胡蘿蔔汁的天然甜味結合咖哩，烘托帝王蟹和鱈魚兩道新鮮料理，充滿南洋風味，與其搭配的Krug Rose 28eme Edition粉紅香檳，不論是色澤或酸味的口感都十分相襯，美食與佳釀相互陪襯烘托，更添佳話。【禁止酒駕。找代駕 保平安。】