道歉了！1盤烤肉5500元被嫌太貴 臺南「牛五蔵」發文急滅火

臺南市安平區知名的「牛五蔵」餐廳被網友PO文抱怨太貴，劉姓業者展示菜品澄清。（洪榮志攝）

臺南市安平區知名的「牛五蔵」餐廳被網友PO文抱怨太貴，劉姓業者展示菜品澄清。（洪榮志攝）

曾獲米其林指南推薦的臺南安平名店「牛五蔵」餐廳，近日接連被網友在Threads（脆）上發文，抱怨「燒烤沒菜單」、「帳單讓人震驚」等諸多問題，還「奉勸大家，點菜前記得詢問價格！」該餐廳31日下午在臉書發聲明道歉，並強調「將進一步改善菜單，確保資訊與溝通更加清晰明確，並加強內部人員訓練，提升團隊的服務品質。」

牛五蔵下午5點在臉書發聲明指出，「近日關於本公司私廚無菜單臺灣牛料理在社羣平臺上引發相關輿論，對此非常理解大家的關切；牛五蔵始終秉持着提供顧客最佳餐飲體驗的宗旨，並且依據顧客餐飲的需求與市場環境變化進行調整。」

牛五蔵還說，「爲此，我們將進一步改善菜單，確保資訊與溝通更加清晰明確，並加強內部人員訓練，提升團隊的服務品質。對此本公司致上最大的歉意虛心接受大家寶貴的意見與建議。我們將持續提供更好的餐飲體驗。」

此一風波緣於有網友昨天在脆上PO文，指「朋友在臺南牛五藏火鍋吃過三四次以上，某次朋友有聽老闆推銷過自家燒烤，便決定昨日慶生選擇此家燒烤。燒烤沒有菜單，於是line請老闆準備5個女生的份量，那因爲火鍋吃了蠻多次的都還算是在正常價格範圍內便沒有多問。」

不料，「結帳的時候我們全體傻眼，8片山藥880元，12片櫛瓜880元，肉兩盤分別5500元和4600元。然後連炭火都要收錢？史上第一次遇到！」，帳單總計1萬5440元，「結帳後把帳單放在ig上，至今收到朋友的回覆都和我們一樣震驚！」，「全程是我們自行手動烤肉，無服務人員協助，並且詢問肉的部位，服務人員完全搞不懂毫無專業，每次都是回覆要問老闆！」

該則PO文引發許多網友留言迴應說，「太誇張」、「價格真的很扯」、「可以直接去搶」、「臺南人都稱這間安平最貴」，甚至還有前員工跳出來說「完全不感到意外」。

劉姓業者昨天曾展示客人抱怨的菜品，並指出，該餐廳是無菜單料理，當天該桌客人吃的是特選臺灣牛的主廚熟成上蓋，每條牛隻有2條肋眼上蓋；至於日本山藥、南投高山櫛瓜，也都去頭去尾只取中央較厚的部位，成本比較高，因此價格自然也比較高。

另外，劉姓業者還強調，經營無菜單燒烤料理並不容易，因該桌客人是熟客，說想要吃燒烤料理，他也有說牛肉這麼厚，價格一定會比較高，但對方說他們大約5個人，可以均分，因此還好。

不過，此說卻不被PO文網友接受，今天進一步附上3張LINE對話截圖打臉，直言「我不知道老闆是睡覺夢到的還是想像出來的，提供我們訂位內容全文給各位看，老闆講的這一段話從頭到尾都沒有出現過。」