廚餘禁養豬去化壓力暴增 蘇俊賓籲跨縣市協調並增溯源管理

廚餘禁養豬去化壓力暴增，桃園市副市長蘇俊賓籲中央協調跨縣市支援並增溯源管理。(行政院提供)

行政院會今討論非洲豬瘟案例處置及後續防疫作爲，桃園市副市長蘇俊賓點出中央宣佈廚餘禁養豬後，各地廚餘去化壓力提高，許多縣市早已飽和，不得不進焚化場，但多水高鹽會傷害爐體、增加空污，建議中央精準盤點廚餘產生量及處理量，並做好跨縣市支援合作的前期協調與資源配置，他也建議要建立廚餘溯源管理，做好防疫區劃。

蘇俊賓表示，依據環境部統計，全國每天約有2115噸廚餘產生，其中1324噸廚餘當養豬飼料，中央宣佈廚餘禁止養豬後，各地廚餘去化的壓力明顯提高，尤其現在許多縣市現有的再利用處理量能都已趨飽和，進入焚化體系將是緊急應變不得不的選擇，然而大量廚餘進入焚化體系也將增加焚化爐操作的風險，水分、鹽分含量高的廚餘除了會傷害爐體，也對操作溫度產生影響增加空氣污染排放的風險。

蘇俊賓建議中央精準盤點廚餘產生量及處理量，並做好跨縣市支援合作的前期協調與資源配置，短週期的緊急應變不適合長期持續下去。

「現況缺乏溯源稽查機制！」蘇俊賓也提到，長期全面禁止廚餘養豬的成本極高，也還待社會凝聚共識，目前廚餘養豬的做法，無法確保是否落實高溫蒸煮的溫度條件、以及廚餘來源，未來若再度開放廚餘養豬，他建議一定要有源頭管制跟建立風險區域劃分的功能。

蘇俊賓說，除了收運來源明確透明外，甚至可由中央規畫統一蒸煮，統一標準作業流程，先投資必要的設施設備，在源頭先佈置好幾個節點，後續做好防疫區劃，方便釐清與溯源，避免養豬場自行蒸煮不確實產生的風險。

行政院長卓榮泰迴應表示，臺灣不可能完全不使用廚餘養豬，廚餘如何去化請環境部妥善研議，安排調配各縣市的廚餘處理量，短期跟長期都要做好規畫。