吃魚抗癌防血栓 專家激推3種魚：EPA特別多

鯖魚、鮭魚油脂多，是EPA含量較高的魚。（吳慧芬攝）

魚類富含Omega-3脂肪酸。營養師呂孟凡表示，Omega-3脂肪酸中含有DHA與EPA，研究發現，其中的EPA具有抗發炎、抗氧化特性，可能有助於降低乳癌、大腸癌、攝護腺癌與胰臟癌風險，美國心臟協會建議每週至少吃90克富含油脂的魚來保健，而鮭魚、鯖魚、秋刀魚是EPA含量較高的魚。

呂孟凡在臉書粉專「營養麪包（呂孟凡營養師）」PO文指出，相較於EPA，多數人較熟知的是DHA，EPA（Eicosapentaenoic acid）也是很重要的Omega-3脂肪酸之一，中文翻譯爲二十碳五烯酸，主要存在於富含油脂的魚類，例如鮭魚、鯖魚、秋刀魚中。

呂孟凡指出，一些研究發現，攝取EPA可能有助於降低乳癌、大腸結腸癌和攝護腺癌的風險，也有研究發現EPA和DHA有助抑制訊息傳遞，降低感染肝炎病毒的患者罹患胰臟癌和肝細胞癌等惡性癌症的風險。

呂孟凡指出，根據推測，身體發炎會影響惡性腫瘤的發病機制，而EPA能在生物體內代謝成具有抗發炎特性的物質，並有助於減少體內慢性發炎，對於心血管健康、改善血栓、代謝症候羣及關節炎等慢性病，具有潛在的保護作用。

該怎麼補充EPA？呂孟凡指出，美國心臟協會建議可以每週攝取6盎司（熟重，大約90公克）富含油脂的魚類來補充EPA。EPA與DHA的組合曾被用於多項研究中，但每日攝取含有840毫克EPA+DHA的膠囊，與安慰劑相比並未顯著改善相關健康指標，因此「天然的最好」，建議平日可適量攝取天然魚類來保健。