吃泡面配汽水后立刻送医 「喷泉效应」让他胃差点爆炸
很多人都可能看过可乐加曼陀珠产生「喷泉效应」，但如果这种现象发生在肚子里呢？大陆网路上最近流传，有一名男子吃泡面、喝汽水，结果胃差点爆炸。专家解释，泡面表面有大量小孔，接触碳酸饮料，会加速二氧化碳排出，导致胃膨胀。
透过网路搜索可以发现，上述事件其实发生于去年11月，在浙江杭州。根据《余杭晨报》当时的报导，这名男子宵夜吃了两包泡面，同时喝下2瓶雪碧，半夜肚子痛到喊救命，感觉喘不过气；经送医检查，他胃部胀气明显，插上胃管后有气体排出，还夹杂着黏稠液体和食物残渣。
报导引述医生指出，食用胶是被广泛使用的一类食品添加剂，常被用作饮料的增稠剂、食品的稳定剂，食用胶呈酸性，与碳酸饮料混合后会导致酸碱反应，释放大量的二氧化碳气体；曼陀珠和可乐、泡面和雪碧都会产生类似的反应。「轻者腹部感到胀痛，严重的话就会发生急性胃扩张、甚至猝死的情况。」
有大陆媒体近日也实际测试，在碗里加入300毫升热水，把泡面泡熟，再把面和汤倒入塑胶袋，以塑胶袋模拟胃部空间；加入可乐后，迅速把口封住。观察发现，袋内部断有汽泡冒出来，并伴随着「呲呲」的响声，仅过2、3秒钟，塑料袋迅速膨胀，几乎快要撑破。
济南大学食品安全专业的一名老师接受《都市女报》访问时表示，泡面属于油炸食品，表面有大量微孔，这是为了让热水快速进入，缩短冲泡时间。「但如果与碳酸饮料结合，这些微孔产生强烈的吸附作用，使饮料中的二氧化碳迅速释放，导致膨胀产生，这种反应的原理与向可乐中加入薄荷糖是一样的。」