9款調味料糖尿病患能安心吃 花生醬也上榜

糖尿病患吃花生醬可以選擇無糖。（示意圖，Shutterstock／達志）

想要控制血糖，又想吃得健康又美味，9種調味料可以幫大忙。醫師魏士航指出，黑胡椒粉、羅勒葉、肉桂粉、無糖花生醬、辣椒粉、蒜泥、芝麻、番紅花、七味粉，對糖尿病患來說都是不錯的選擇，其中肉桂粉、芝麻還有助降低空腹血糖，料理中添加這些調味料，能讓飲食變得美味無負擔。

減重醫師魏士航在YouTube頻道中指出，糖尿病患者最怕吃到含糖調味料，不過也有適合糖友的調味選擇，以下9種都相當適合。

黑胡椒粉：含有胡椒鹼，具有抗氧化特性，還能提升薑黃素、β-胡蘿蔔素等營養素吸收。

羅勒葉：適合加在沙拉、湯品裡。

肉桂粉：有助於血糖控制，能降低空腹血糖、胰島素阻抗。

無糖花生醬：無糖且成分單純的花生醬，是優質油脂。

辣椒粉：辣椒素可以促進新陳代謝，也能幫助脂肪燃燒，特別是在消除腹部脂肪方面。

蒜泥：大蒜具有抗氧化、抗發炎能力，對於血糖波動影響小。

芝麻：能降低空腹血糖與糖化血色素，對於第二型糖尿病患者的血糖管理有助益。

番紅花：能抗發炎，有助心血管健康。

七味粉：通常由多種不含糖的香料組成，對糖尿病患者來說也可以適量食用。

魏士航過去曾提到，有些調味料會額外添加糖來平衡酸味，像是金桔醬、番茄醬；肉鬆、蔬菜罐頭、土豆麪筋、滷汁也都加糖來增加風味，這些食物吃起來不甜，卻有滿滿的隱形糖陷阱。