8旬男虛弱要人扶 醫勸每天吃1物 一個月後大復活

日本一名長者原本虛弱到要人攙扶才能行走，在日食5顆水煮蛋後恢復元氣。（示意圖：shutterstock／達志）

走路無力、氣色差，很多人以爲是老化的自然現象，但很可能是體內的白蛋白不足。日本醫師慄原毅指出，有位8旬的男患者白蛋白數值過低，原本得要人攙扶纔有力氣行走，在每天吃5顆雞蛋後一個月，不僅氣色變好，還能自己走路來看診。

根據《東洋經濟》報導，日本肝臟名醫慄原毅在新書分享案例，一位80多歲的虛弱男性長者，靠着兒子的攙扶才能行走，前來就診時甚至說出「這是我最後一次來看醫生」。經檢查後，該名患者白蛋白數值相當低，只有3.3 g/dL（成人應在3.5至5.0 g/dL），屬於相當危險的程度，於是建議他回去後一天吃5顆水煮蛋。

一個月後該病患回診，不但能自己行走，氣色也比以前好，就像換了個人，血液檢查後發現白蛋白數值恢復到4.1，兩個月後甚至上升到4.7。患者說，每天吃5顆水煮蛋後，明顯感覺到精神和活力都回來了。

慄原毅指出，這是因爲患者攝取了足夠的動物性蛋白質，運送營養的能力提升，讓身體恢復了能量。該患者的案例可以看出，維持良好的白蛋白數值，有助健康，這種影響在年紀越大時越重要。

慄原毅表示，白蛋白是判定營養不良的重要指標之一，若過低可能會引發肌少症、虛弱症等情況，也容易造成皮膚蒼白以及骨骼、頭髮、免疫系統脆弱。東京老年醫學研究所有研究指出，白蛋白水平較低的人死亡風險也比較高，較高的人長壽機率也越高。

慄原毅指出，吃動物性蛋白質對健康來說非常重要，如果能均衡攝取肉類與蛋類更好，對於不能吃太多肉的長者來說，雞蛋的攝取很重要，有些人會擔心大量吃雞蛋會增加膽固醇，但這樣的觀念已被現代醫學推翻。對於長者來說，白蛋白數值以4.5爲佳。