83歲蔡瀾病逝 港4大才子全殞落 曾說墓誌銘只刻「我活過」

香港著名作家、美食評論家蔡瀾的社交專頁公佈，蔡瀾已於6月25日在親友陪同下，於香港養和醫院安詳離世；圖爲蔡瀾（前）去年3月出席金庸百年誕辰紀念活動。（中新社資料照片）

與金庸、倪匡、黃沾並稱爲「香港四大才子」之一的蔡瀾25日病逝，享壽83歲。家屬27日在其社交媒體發文稱，「我們敬愛的蔡瀾先生於6月25日，在親友陪同下，於香港養和醫院安詳離世。遵從先生意願，不設任何儀式，遺體已火化。」蔡瀾曾任電影監製、電視節目主持人，以撰寫美食文章著稱。至此，「香港四大才子」均駕鶴西去。

大公報報導，蔡瀾1941年8月18日出生於新加坡，祖籍廣東潮州，童年隨家庭下南洋謀生，曾赴日留學，之後移居香港發展，一生橫跨電影、電視節目、寫作、美食文化等多個領域，也曾赴紐約、首爾、印度、尼泊爾各地旅居，精通英語、廣東話、普通話、潮州話、閩南語、日語、馬來語7種語言。

「香港四大才子」蔡瀾83歲去世。（本報資料照片）

蔡瀾1955年發表第一篇影評，開始電影生涯，1957年進邵氏公司，任職邵氏電影公司製作經理長達20年。後來在80年代，蔡瀾加入嘉禾娛樂任副總裁，爲成龍監製「快餐車」、「龍兄虎弟」等作品，也製作不少風格另類的電影，如「聊齋豔譚」、「南京的基督」等。

1989年，蔡瀾與黃沾、倪匡主持深夜清談節目「今夜不設防」，以幽默而大膽敢言風格，開創了香港談話節目的先河，張國榮、成龍、林青霞、張曼玉等都曾作爲嘉賓對談。80年代起，蔡瀾的「蔡瀾嘆名菜」、「蔡瀾品味」等美食旅遊節目和專欄，亦受觀衆喜愛，收視率頗高。他也曾任日本富士電視臺「料理鐵人」評審，2012年擔任央視紀錄片「舌尖上的中國」總顧問，2020年開YouTube頻道「蔡瀾花花世界」。

蔡瀾與金庸、倪匡深交，更曾與倪匡約定「誰先走都不要哭」。蔡瀾曾在節目中表示，墓誌銘只需刻三個字：「我活過」。

蔡瀾微博帳號發佈死訊。（取材自微博）

在內地文化綜藝節目中，曾被問有過多少個女朋友。蔡瀾微笑道：「一年一個不過分吧，至少有61個。」然而年輕時「風花雪月」的他卻始終忠誠與太太方瓊文的婚姻，並說「我覺得婚姻是一個諾言」。

2024年4月，蔡瀾一度被傳病重，而他否認，透露居住在豪華海景酒店、每月花50萬港元（約6.3萬美元）僱用8人團隊照顧自己，將收藏、房產全數「清空」。

今年蔡瀾胞弟蔡萱去世，他因身體抱恙，無法到新加坡送蔡萱最後一程。4月30日，就「蔡瀾入ICU觀察」一事，他在微博迴應「謝謝大家關心，未至於病危，請不必擔心。一笑。」