5植物系零食藏健康陷阱 海苔片、寒天都上榜

即食海苔片雖富含碘與部分礦物質，但常會加入大量鹽、油和調味粉。（示意圖，Shutterstock／達志）

植物性來源的零食，就比較健康？其實也可能藏了不少健康陷阱。醫師邱筱宸指出，消化餅乾、花生仁湯、即食海苔片、寒天果凍、加糖果乾等5種常見的素食零食，務必控制份量與頻率。

婦產專科醫師邱筱宸在臉書粉專指出，標榜植物性來源的零食，外表清爽、成分也看起來單純，但仔細看成分表，才發藏着不少健康陷阱。她列舉5種常見的素食零食，食用時要多留意。

邱筱宸表示，消化餅乾聽起來健康，是很多長輩或小孩會食用的零食，但它們多半由精製麪粉、糖、油製成，有些甚至還會加氫化植物油，吃幾片就可能接近一碗白飯的熱量，建議適量食用。

其次是花生仁湯，邱筱宸指出，花生本身是優質脂肪與蛋白質的來源，但當它變成甜湯，會變成糖分大魔王，一碗下肚，熱量可達400~500大卡。雖然花生仁湯能提供飽足感、富含蛋白質，但對需要控制血糖或有三高的人來說，要特別留意食用頻率與份量。

再來是即食海苔片，富含碘與部分礦物質，看似薄薄一片沒負擔，但市售海苔爲了提味，常會加入大量鹽、油和調味粉，一小包鈉含量就可能超過300毫克。

寒天果凍雖然低熱量、有飽足感，但並不代表高營養。邱筱宸指出，有些市售寒天果凍有會添加額外成分，如工甜味劑、香料、色素，營養價值有限。吃太多還可能讓腸胃脹氣，對敏感體質的人也特別不友善，若真的想吃可以考慮自己用100%果汁製作。

最後是加糖果乾，果乾是水果的濃縮型式，但市售有些品項會再額外加糖、加油，每100公克，糖分可能就超過30克，造成血糖波動，千萬別吃過量。