40歲男重度脂肪肝 醫教天天吃2物降肝癌風險

一名有着重度脂肪肝的男子，在戒除含糖食物，且天天吃魚油與青花椰菜後，改善了脂肪肝病況。（示意圖，Shutterstock／達志）

根據統計，每3名國人就有1人有脂肪肝。腎臟科醫師江守山分享有位40多歲的上班族，患有重度脂肪肝、肝功能異常，在他的要求下，戒除所有精製糖食物，每天吃魚油與青花椰菜，半年後肝功能恢復正常，再過半年脂肪肝再好轉爲輕度，成功改善肝臟慢性發炎，與降低惡化爲肝硬化、肝癌的危機。

江守山上《健康好生活》節目中指出，脂肪肝幾乎是國人最常見的疾病，上述男子原本有着重度脂肪肝，肝功能指數異常，他院醫師勸男子要運動、要減肥，但男子一直做不到，轉到他的門診就醫。

江守山表示，他要求男子先戒掉所有精製糖食物，若要喝手搖飲就喝無糖的，另外要吃有助於消除肝臟脂肪的東西，像是每天都要吃2公克魚油，與大量的青花椰菜。

江守山表示，魚油有助於清除肝臟內的脂肪，而青花椰菜富含蘿蔔硫素，有研究發現，它可以提高肝臟的解毒能力。

江守山表示，男子照他的話做，6個月從重度脂肪肝變中度，此時肝功能就正常了，再花6個月變成輕度脂肪肝，現仍在門診接受追蹤。這也凸顯了脂肪肝這種有可能惡化爲肝硬化與肝癌的疾病，不一定非得吃什麼藥物才能改善，像上述男子，透過飲食調整，也能有很好的效果。

國健署在官網指出，約有2成肝癌是由脂肪肝引起，正常情況下，肝臟過多的脂肪堆積，會導致肝臟慢性發炎，造成肝臟細胞受損，最終演變成慢性肝病、肝硬化，甚至是肝癌，有研究指出，臺灣的脂肪肝盛行率約爲33.3%。

國健署表示，目前沒有直接治療脂肪肝的藥物，最好的方式就是養成良好的健康生活習慣，並透過均衡飲食與規律運動，來控制體重及腰圍，以逆轉脂肪肝。