豬肉批發價狂飆！想吃爌肉只能買便當 回穩時間曝

國產豬數量不足以因應市場所需，爲調節市場，肉品市場將在8月13日休息1天，傳統豬肉攤商也將在隔日休市。（本報系資料照片）

臺中一名民衆日前到知名魯肉飯攤想單點爌肉，卻被店員婉拒。細問之下才知道，近期豬肉價格飆漲、貨源吃緊，店家爲控管成本，暫停單售爌肉，想吃只能買便當。

近期全臺豬肉供應緊縮，國產豬肉批發價從4月的每公斤96元，一路漲到8月114元，創歷史新高，反應到傳統市場，1臺斤約要150元到280元之間。

彰化肉品市場總經理陳國興表示，去年底至今年初，豬藍耳病與流行性豬下痢大流行，不僅仔豬病倒，連母豬也受感染，加上配種率下降，仔豬育成率明顯降低。過去每日拍賣約2000頭豬，7月底剩1800頭，近日僅1700頭，缺口約15％。

供應吃緊不只來自疫情，風災與暴雨更雪上加霜。小鮮肉直賣網老闆鄭茂祥在臺南經營畜牧場，他說，7月風災與豪雨重創中南部豬舍，不少豬隻死亡、設施損毀；朴子地區更因暴雨一次死了上千頭豬。

爲調節市場，全臺肉品市場除固定每週日休市外，農委會已通知8月13日再休市1天，暫停拍賣與屠宰。陳國興預估，最快要等到9、10月，豬肉供應纔會逐步回穩。