築間上櫃首日漲逾20％ 中籤戶賺近1萬

築間(7723)今(30）日以每股45元掛牌上櫃，並以49.85元開出紅盤，漲幅達 10.78 ％。圖左起爲董事長室特助俞秀美、副總經理李秋燕、財務長高偉傑、總經理周秀花、董事長林楷傑。圖／築間集團提供

連鎖餐飲集團築間（7723）今（30）日以每股45元掛牌上櫃，並以49.85元開出紅盤，漲幅達 10.78％。截至9點48分盤中最高來到54.1元，漲幅達20.22％，順利展開蜜月行情，中籤戶賺近 1 萬元。

築間成立於2020年，旗下涵蓋臺灣、中式、日韓燒肉等多元餐飲類別，目前擁有13個品牌，全臺總店數近200家，並於2024年正式跨足海外市場。

築間持續推動多角化經營，透過直營與加盟雙軌展店模式擴大市場規模，提升市佔率與營運動能。自2023年下半年起，築間陸續推出各色餐飲品牌，如燒肉料理「繪馬別邸」、「紫木槿韓國烤肉」、「樸庶銅盤烤肉」、「樸庶韓國烤肉」，餐酒文化「紫木槿韓餐酒館」、「築間燒肉本命」，及中式的麻辣火鍋、酸菜魚…等多元類別的新品牌，進一步豐富旗下品牌矩陣，加速全臺據點拓展。

築間在推動餐飲品牌的多元化發展的同時，積極推動街邊店及百貨商場的門店佈局，拓展目前10個品牌聚落的規模，發揮「聚集經濟」的最大效益。並持續進行品牌佈局調整，鎖定主力消費客羣，聚焦在中、高價位消費市場的發展，優化營收結構及提升獲利能力。

築間看好鍋物與燒肉的商機潛力，2025年以兩大餐飲類別爲主要經營主軸，加深市場滲透；爲完善客單價區間佈局，4月初已推出中平價的鍋物新品牌「芡芳石頭火鍋」，預計於上半年開出10家新店面。隨着價格帶與據點佈局更加完整，預期下半年業績有望優於上半年。