彰化龍眼蜜評鑑落幕 社頭蜂農連三次獲獎曝得獎秘訣

社頭鄉蜂農黃宥嘉（左）對養蜂非常用心，每次參加彰化龍眼蜜評鑑都得獎，囊括2次特等獎、1次頭等獎，社頭鄉農會總幹事蕭良珍表示，社頭所產龍眼蜜品質優良，民衆可安心購買。（葉靜美攝）

社頭鄉農會將社頭盛產的桂圓結合龍眼蜜推出禮盒銷售。（葉靜美攝）

彰化龍眼蜜評鑑今年邁入第四屆，日前才評選出5名特等獎，社頭鄉蜂農黃宥嘉即是其中之一，他在4屆評鑑中，囊括了2次特等獎、1次頭等獎，去年則因蜂蜜產量少而未參賽，等於每次參賽都得獎，他分享獲獎秘訣要拚質不拚量外，採蜜更要選好日子，即要選天氣晴朗、龍眼花盛開的好日子。

彰化龍眼花今年暴量大開，也讓蜂農迎來20多年來最大蜂蜜產量，今年進入第四屆的彰化龍眼蜜評鑑吸引全縣13個鄉鎮市、35組蜂農參賽，爲歷年最多，初評中刷掉10組，其中25組進入複評後，經評審依照色澤、香氣與風味等指標進行評比，最終由員林市農會張魁元、社頭鄉農會黃宥嘉、二水鄉農會陳柏旭、田中鎮農會陳威年、田尾鄉農會李克銘等5名奪得特等獎，另15人獲頭等獎。

黃宥嘉（右）不僅獲得彰化龍眼蜜評鑑第一、四屆特等獎、第二屆頭等獎，更榮獲第六屆百大青農肯定。（黃宥嘉提供／葉靜美彰化傳真）

「養蜜蜂就是要用心」，黃宥嘉是蜂農二代，原本從事汽車銷售、產險業務，13年前因父親健康亮紅點，讓他決心返鄉接棒，他說，青農返鄉都是抱有非常大抱負，做任何事都要用心，才能累積自己的豐富經驗，在他的用心下，他不僅獲得彰化龍眼蜜評鑑第一、四屆特等獎、第二屆頭等獎，更榮獲第六屆百大青農肯定。

黃宥嘉家族目前養殖蜜蜂400多箱。（黃宥嘉提供／葉靜美彰化傳真）

黃宥嘉家族目前養蜜蜂400多箱，對於如何挑選出品質最好的蜂蜜參賽，他不藏私的分享，採蜜前要觀察氣候條件，選晴天、且花開非常好的情況下，這樣的先天條件，已決定後面蜂蜜的好品質，而在這樣優良的條件下，還要再等蜂蜜品質達標再採收，不要拚量，而是要拚品質。

而在養蜂過程中碰到最頭痛的問題，黃宥嘉指出，是蜂蟹蟎及琉璃蟻，這兩物種會侵蝕蜜蜂生態平衡，因琉璃蟻喜歡隱密、帶有潮溼的地方，在放養蜜蜂時，就要選定通風、透光度好、不會太潮溼的地點，以避免琉璃蟻的侵擾，在蜂蟹蟎防治，則需蜂農在蜂羣管理上具備專業知識，他建議可以多去上農改場等單位所規畫的相關課程或上相關單位網站查詢資料。

社頭鄉盛產龍眼，種植面積約200公頃，每年8月是龍眼產季，社頭鄉農會總幹事蕭良珍表示，社頭鄉目前成立一個養蜂班、有10多位蜂農，所產龍眼蜜品質優良，歡迎民衆來社頭遊玩、品嚐龍眼，安心購買龍眼蜜。