遭遇品控與合作雙重課題：茉莉奶白如何化解開年風波？
新茶飲品牌茉莉奶白在2025年開年遭遇多重挑戰。4月初，浙江金華門店飲品杯蓋內被發現毛髮，而此前上海門店剛因飲品中混入帶品牌標籤的塑料袋致歉並閉店整改。
幾乎同一時間，其合作近三年的設計公司“好天氣”因將“飛機稿”（已經被設計出來但卻沒有被客戶採納的方案）出售給競品被質疑，雙方已解除合作並進入訴訟階段。
作爲行業內首個聚焦茉莉品類的細分賽道頭部品牌，創始人張伯丞曾以品牌競爭力與持續發展能力定義品牌挑戰，如今接連出現的食安疏漏與合作信任危機，正考驗着這家年輕品牌的內控能力與危機應對機制。業內指出，在新茶飲行業成熟期，頻發的基礎品控問題與外部合作爭議，或將對其品牌溢價與擴張節奏產生持續影響。
產品中現異物引關注
被業內看作找到行業“新故事”的茉莉奶白，是新茶飲行業的後起之秀，也是第一家聚焦茉莉品類的茶飲品牌。據報道，張伯丞曾在朋友圈寫下心願：希望未來有一天大家想到深圳茶飲品牌的時候，除了奈雪的茶、喜茶，還有茉莉奶白。
隨着新茶飲行業進入成熟期，食安問題發生的頻率明顯降低。4月初，有網友在社交平臺發佈視頻稱，其在浙江金華“茉莉奶白”世貿城市廣場店點了一杯飲品，發現一根毛髮被打包密封在杯蓋中間。4月8日，涉事門店負責人向媒體表示，已經跟該消費者溝通聯繫過了，已經處理好了。但茉莉奶白官方尚未對該事件進行表態。
這已經不是近期茉莉奶白第一次發生產品出現異物的問題。3月22日，有網友在社交平臺發文稱，在茉莉奶白點的奶茶，通過吸管插進去發現不對勁，有東西擋着，撕開奶茶封口後，從杯子裡抽出一整個透明塑料袋，袋子上還有茉莉奶白的產品標籤。該消費者的最新迴應稱，已收到1000元賠償，但後續也需要門店給予交代，奶茶裡爲何會有這麼大的塑料袋。
隨後在3月23日，茉莉奶白髮布致歉聲明稱，收到顧客關於上海某門店飲品中發現異物的反饋後，公司對此高度重視，並立即成立專項調查組展開全面覈查。經調取監控記錄、覆盤操作流程並與涉事門店逐一溝通，此次問題源於門店在操作流程中的疏忽，導致異物未能被及時發現。目前茉莉奶白已對涉事門店進行閉店整改處理。後續將加強對所有門店規範流程的日常監督和檢查力度，杜絕類似問題再次發生，同時展開全面自查，強化員工培訓。
一位有着13年餐飲連鎖管理經驗的新茶飲行業人士對新京報記者表示，茉莉奶白從項目來看，依舊是新茶飲行業目前的優質項目。但從運營來看，依舊存在着問題，“無論是他們整體的運營經理還是門店運營夥伴，出現異物的原因，就是規範操作的培訓不到位，感覺目前茉莉奶白的運營相對是比較粗糙的。”該人士表示，有人工參與的製作過程，就存在出現異物的概率。從目前行業頭部品牌的運營情況來看，成熟的體系會培訓管理人員在48小時之內把消費者問題給予滿意處理。
設計糾紛升級
在新茶飲行業，茉莉奶白的出現讓行業看到了在茶顏悅色、霸王茶姬之後，輕乳茶品類依舊有着“新故事”。但近期，茉莉奶白深陷糾紛中。疑似茉莉奶白品牌部的人士在社交平臺發佈內容稱，好天氣設計公司於合作期間將品牌設計稿售予競品（爺爺不泡茶）。該人士還稱，現茉莉奶白與好天氣設計公司解除合作關係，且進入起訴階段。
具體糾紛來源，根據上述發帖者講述，在茉莉奶白成立初期便建立合作關係的好天氣設計公司，在合作期間，不止一次將茉莉奶白設計稿售予競品，多次雷同，甚至原樣照搬。共同成長的合作伙伴親手塑造多個“相仿者”，礙於情面，茉莉奶白曾選擇不做發聲，直到近期再次發現品牌元素被大量傳播，纔不得不說。
隨後，好天氣設計公司在社交平臺的官方賬號發文迴應稱，“沒有茉莉奶白成功，也不會有這麼多人認識我們，沒有我們不懈付出，也不會形成茉莉奶白的視覺風格定調。看到此番言論實在寒心。”對於將設計稿出售給競品一事，好天氣設計公司表示，此爲去年所設計未被採納方案，並非品牌紋樣（最終落地爲另一個方案），同時（茉莉奶白）沒有支付該版費用。按照約定，該稿件版權屬於好天氣設計公司。
對於好天氣設計公司提到的“未付費一事”，上述疑似茉莉奶白相關人士再度發文稱，某期項目暫停付款，一是當時被告知涉及字體侵權的可能，二是因某兔糾紛，存在警告索賠、雙方仍在溝通交涉的情形。除這筆糾紛款項外，此前此後所有合作款項均已全額付款，甚至合作期內多次走墊付付款。該人士曬出了多個付款記錄，相關金額已打碼處理。
對於終止合作一事，該人士也稱，去年品牌30+落地項目裡，（茉莉奶白）與好天氣設計公司僅合作4個，逐漸減少合作並最終終止，一是因爲品牌一直在學習和成長，內部設計團隊逐漸成熟，二是在合作過程中，每次項目主色調及策劃均由內部團隊主導，但好天氣設計公司卻屢次把“共創”成果交付其他公司，或是將其作爲對方主導的商業案例公開展示，茉莉奶白內部團隊夥伴及其他合作伙伴的付出不被尊重。
4月8日，好天氣設計公司再度發文迴應稱，雖然對方稱最終終止合作，但茉莉奶白有讓其做子品牌“白蘭”的項目，且至今未支付門頭、logo、產品包裝費用，還有圍擋設計費用也未支付。該公司還質疑上述疑似茉莉奶白相關人士貼出的付款記錄，全部抹掉付款金額。要求對方迴應“是否有費用沒有結，合作近三年的總費用一共多少。”
截至目前，僅爲疑似茉莉奶白相關人士的言論，茉莉奶白方面尚未進行官方迴應。
針對好天氣設計公司能否將“飛機稿”出售給競品，北京大成律師事務所合夥人隋海旭律師對新京報記者表示，委託設計形成的相關作品，著作權歸屬由委託方和受託方在合同中自行約定，實踐中約定由委託方所有的居多，如果合同中未作約定，著作權歸受託方也就是設計方所有。具體到未被採用的過程稿，著作權歸誰需要先看下雙方的合同是否有明確約定，如果沒有約定，原則上歸設計方所有，設計方可以自行使用或授權他人使用。但需要注意，如果合同中約定了最終稿的著作權歸委託方，而過程稿又與最終稿存在很大程度上的相似性，就需要謹慎判斷，貿然授權他人使用可能構成侵權。除了著作權歸屬條款以外，還要注意雙方的合同中是否有保密條款，以及委託設計形成的過程稿是否屬於委託方的商業秘密或其他需要保密的信息，判斷是否存在違反保密義務或者侵害商業秘密的情況。
新京報記者 王子揚
編輯 唐崢
校對 楊許麗