雲林健康地圖 推278家減糖鹽餐廳

雲林縣長張麗善（左五）及衛生局長曾春美（左四），逐一爲新增的52家健康飲食店家授證。（周麗蘭攝）

想要吃得更健康的外食族有福了！雲林縣衛生局積極輔導減糖、減鹽及符合飲食建議的店家，以及鼓勵餐飲業者推出銀髮樂食餐、賣場設置長者營養友善專區，今年新增52家店，累計278家健康餐廳，衛生局也推出「雲林縣健康地圖」，讓民衆按圖索驥。

衛生局長曾春美指出，根據國健署2017至2020年調查，19歲以上民衆每週外食7次以上比例高達7成，外食已是大多數人的日常選擇。另外，教育部體育署統計顯示，雲林縣18歲至64歲民衆中，BMI過重肥胖比例高達43.1％，也高於全臺平均。

曾春美表示，肥胖是糖尿病、心血管疾病、代謝症候羣的源頭，會加速失智失能；爲了預防，就要從吃開始。衛生局積極鼓勵店家減糖、減鹽及符合飲食建議，例如提供全谷飯、蔬菜量達1.5份、無油炸及加工食品、不送含糖飲料、使用碘鹽及減少鹽量。

另外，因應雲林步入超高齡社會，衛生局也鼓勵餐飲業者設計軟硬適中、方便咀嚼吞嚥的餐食，提供「銀齡健康餐點」，今年已有11家響應；衛生局還請量販店設置高齡友善採購專區，今年共有家樂福、省錢超市、全聯分店共8家積極響應。

縣長張麗善24日逐一爲店家授證，也呼籲店家減少使用糖、鹽，多選用全穀米飯、南瓜、地瓜等高纖天然食材，降低油炸與加工食品比例，讓外食族也能輕鬆享受美味與健康。

張麗善強調，衛生局爲外食族提供健康的飲食環境，共篩選出278家店家，最近也推動全民每天走7000步獎勵辦法，希望鄉親多加利用，守護自己的健康。