躍上螢幕 育達科大餐旅系揚威國際

育達科技大學餐旅經營系張馨芸主任與蔡佩運同學於電視臺錄影概況。圖／育達科大提供

育達科技大學餐旅經營系師生以卓越表現登上電視螢光幕，向外界展現臺灣技職教育的實力與風采，該系日前於馬來西亞國際競賽中勇奪9面特金與13面金牌的亮眼佳績，受邀參與電視節目錄制，分享參賽歷程與教育成果，成爲展現育達專業教學能量的重要舞臺。

節目特別邀請育達科技大學校研永續處處長兼餐旅經營系主任張馨芸、繫上教師彭金堂及兩位學生代表共同受訪。彭金堂老師在此次國際賽事中勇奪烘焙組冠軍，以創新風味與精湛手藝驚豔評審，完美詮釋技職教育「專業力」的極致展現，也象徵了臺灣餐旅人才在國際舞臺上具備與世界接軌的競爭力。

兩位學生代表分別爲餐旅系四年級的賴彥蓁與越南籍三年級生蔡佩運、賴彥蓁以創意料理榮獲特金獎，蔡佩運則在異鄉奮戰，勇奪亞軍殊榮，兩人於節目中侃侃而談，分享從備賽壓力、日夜練習到登上國際舞臺的心路歷程，展現育達學子堅定毅力與跨文化自信，也讓觀衆看見技職教育不僅是技術的培養，更是人格與態度的養成。

這場錄影不僅是一次媒體曝光，更是一堂寓教於樂的「實戰課程」，學生們從走出教室、面對鏡頭，到勇於表達自我，學會在舞臺上展現自信與專業，錄影現場的笑容與光彩，見證他們從羞澀到自信的轉變，充分體現教育的成長力量。

張馨芸表示，這不僅是一場節目錄影，更是孩子們邁向未來的重要一步，教育的價值不只在於技術的傳授，而在於陪伴學生找到自信、看見自己的光。她強調餐旅系長期透過國際競賽與產學合作，讓學生在實作中學習，在挑戰中成長，進而以作品與態度說話。

育達科技大學校長吳菊也指出，學校長期推動「做中學、學中做」的教育理念，致力培育具備國際視野與專業實力的餐旅人才。

此次師生於國際競賽嶄露頭角，再次證明育達在永續教育、專業培訓與國際連結上的成果已深植校園文化，校長吳菊肯定師生團隊精神與投入熱情，並期勉持續以創新與專業發光發熱，爲校爭光，也爲臺灣技職教育再添榮耀。

育達科技大學未來將持續以跨國競賽、媒體合作及實作課程爲平臺，強化學生表達力、創造力與國際溝通力，讓技職教育不僅是就業的橋樑，更成爲學生髮光的舞臺。