一天賣上百單，“中藥奶茶”真養生？

喝奶茶不健康？現在，奶茶也打起了“養生牌”。近日，成都一家“中藥奶茶”店吸引不少年輕人打卡。“中藥奶茶”如此奇特搭配的飲品也讓網民覺得新鮮。

奶茶如何和中藥搭配？年輕人怎麼會爲它買單？爲此記者進行了探訪。

五款湯底搭配乳茶果茶

週末一天能賣100多單

2月15日下午，記者在成都成華區猛追灣街道的這家中藥奶茶店看到，三位店員在忙碌地製作奶茶，一旁的小票成堆。

該店負責人林女士介紹，所謂“中藥奶茶”是由湯底搭配輕乳茶、果茶製成。“湯底都是用藥材熬製的。”林女士說。

店內的中藥湯底有5款，每一款註明了推薦人羣以及配方。“現在賣得最好的是‘玉顏湯底’和‘無憂湯底’。”這兩款湯底推薦人羣分別爲愛美星人和熬夜星人。

就在採訪期間，不時有消費者點單，林女士也會在點單時詢問消費者的需求並進行推薦。

記者注意到，這家“中藥奶茶”的價格在每杯17元至30元。“試運營了10天，今天正式營業，週末的時候一天能賣出去上百單。”林女士說，年輕人是主要消費羣體。

添加物爲“食藥物質”

多家飲品店推出“中藥茶飲”

不過，並不是所有的中藥都能和食物“混搭”。

《中華人民共和國食品安全法》規定，生產經營的食品中不得添加藥品，但是可以添加按照傳統既是食品又是中藥材的物質。

既是食品又是中藥材的物質，即“食藥物質”。截至2024年底，國家衛生健康委員會和國家市場監督管理總局已先後發佈公告，確定了4個批次總計106種食藥物質的名單。

“我們用的都是在食藥物質名單內的。”記者注意到，這家中藥奶茶店最受歡迎的“玉顏湯底”，配方是紅棗、陳皮、麥芽、甘草、桔梗、青果、杏仁、山楂、烏梅、沙棘。

“不是說能夠治病，只能說對身體調理有一定好處。”林女士說。

中藥奶茶其實已不是新鮮事。記者在某點評網站上搜索“中藥茶飲”，發現成都不少飲品店有相關產品，不少新中式茶飲也打出了“中藥熬製”“現熬本草茶”等理念。

專家說法：

不是每個人的體質都適合

不僅在奶茶界，這股“中藥風”還吹遍了餐飲業。

去年，成都中醫藥大學推出“藥膳月餅”，不到一個月，銷售5萬餘個。今年春節期間，“中藥湯圓”也來了。三全、思念兩大速凍食品巨頭均推出了“五黑”五紅”湯圓。此外，還有商家推出中藥冰淇淋、中藥麪包、中藥咖啡……

“中藥配萬物”，真的能養生嗎？成都市公共衛生臨牀醫療中心中西醫結合科主任醫師李繼科認爲，中藥奶茶是中醫藥的創新形式之一，但也不要過分誇大它的效果。

李繼科表示，中藥奶茶可能有一點養生作用，“但奶茶裡的一點點中藥湯底，要起到藥物作用，還是不夠的。”此外，她還提到，奶茶裡面的糖份、咖啡因等含量可能比較高，“不建議天天喝，購買時應注意下成分含量。”

“其實，在中藥奶茶爆火前，奶茶裡就有一些中藥，比如薏仁、紅豆。”李繼科提醒，如果在喝了中藥奶茶後出現特別口舌乾燥的情況，下次就要儘量避免，“因爲有些藥材比較燥一些，不是每個人體質都適合。”(華西都市報-封面新聞記者 吳冰清 寧芝)