異國料理自助餐 成餐飲市場新寵

越南美食節期間，雲天自助餐將於午餐與晚餐時段推出黎主廚特製的越南代表性料理，涵蓋經典小吃、主菜與特色風味等。 （礁溪老爺提供／吳娮翎臺北傳真）

礁溪老爺雲天自助餐推出越南美食節「越越欲試，南國佳餚」，自26日晚餐起至8月29日止。（礁溪老爺提供／吳娮翎臺北傳真）

此次活動特別邀請來自越南西貢日航酒店（Hotel Nikko Saigon）主廚黎成南客座合作，帶來一系列具傳統底蘊與創意巧思的越南料理。（礁溪老爺提供／吳娮翎臺北傳真）

《NAGOMI 雅》的設計靈感來自平安京貴族宅邸「寢殿造」建築精神。（欣葉國際餐飲提供／吳娮翎臺北傳真）

「迎賓先付」升級，依每月依節氣更迭選用當令食材，搭配京都百年老舖「福島鰹」的柴魚昆布高湯。（ 欣葉國際餐飲提供／吳娮翎臺北傳真）

NAGOMI即日起開放預約至7月31日，即日起至30日期間用餐享95折優惠。（ 欣葉國際餐飲提供／吳娮翎臺北傳真）

隨着消費者對多元美食體驗的需求日益增長，異國料理自助餐正成爲餐飲市場的新寵，這種結合了各國風味與無限選擇的用餐模式，不僅滿足了饕客的味蕾，也爲餐飲業者開闢了新的商機。近期，欣葉國際餐飲旗下的《NAGOMI》品牌推出第2家主題店《NAGOMI 雅》，主打京都慢和食；礁溪老爺酒店雲天自助餐則攜手西貢日航酒店主廚，推出夏日越南美食節。

礁溪老爺雲天自助餐在夏季推出越南美食節「越越欲試，南國佳餚」，26日晚餐起至8月29日止，活動特別邀請來自越南西貢日航酒店主廚黎成南客座合作，帶來多款經典佳餚包括越式鮮蝦米紙卷、越式甘蔗蝦、越式牛肉河粉、越南迷你煎餅等代表性料理，並於早餐與午餐時段提供越南黑咖啡與越南煉乳咖啡。

《NAGOMI 雅》攜手京都百年品牌合作，包括京都高湯名家「福島鰹」、天皇御用「半兵衛麩」、懷石料亭專用「本田味噌」以及西京漬代表「山六西京燒」，帶來「和牛京麩山椒煮」、「京麩豚腹肉赤味噌」及「山六旬魚西京燒」等特色料理，即日起至6月30日期間用餐享95折優惠，即日起開放預約至7月31日。