JR東日本大飯店臺北推母親節大餐 自助餐、宮廷菜、懷石料理寵媽

「鉑麗安」全日餐廳新推出「泰國美食祭」，爲媽媽打造酸香開胃的異國饗宴，5月10日及11日母親節當週週末餐價每位成人1880元，6至12歲兒童半價，需加1成服務費。（圖／JR東日本大飯店臺北）

母親節將至，請媽媽吃一頓好吃的，是不少家庭慶祝母親節的規劃。日系品牌JR東日本大飯店臺北以「獻給最珍貴的她」爲主題，館內餐廳總動員，包括「鉑麗安」全日餐廳、「凱華樓」中華料理、「HAYASE」日本料理及「品頌坊PREMIER SWEET」，同步推出系列限定美饌，融合泰式異國風情、北京宮廷盛宴、日式懷石料理及精緻蛋糕，爲摯愛母親獻上心意滿滿的感恩饗宴。

「鉑麗安」全日餐廳5月10日及11日母親節限定加碼「鐵板海鮮拼盤」及「生食乾貝鮭魚卵手卷」無限供應，還有主廚一品料理「香箱蟹搭清蒸梅子魚」。（圖／JR東日本大飯店臺北）

5月5日起，JR東日本大飯店臺北館內高人氣的吃到飽「鉑麗安」全日餐廳，午、晚餐時段「泰國美食祭」新主題登場，除了原本豐盛的中西日式異國美饌，新增綠咖哩蟹、沙嗲雞肉串、瀑布鬆阪豬、月亮蝦餅等地道泰式佳餚，打造酸香開胃的異國盛宴。

業者特別於母親節當週週末限定加碼「鐵板海鮮拼盤」及「生食乾貝鮭魚卵手卷」，讓顧客無限享用；此外還有主廚加碼一品料理，每人1份「香箱蟹搭清蒸梅子魚」。5月10日及11日母親節週末餐價每人1880元，6至12歲兒童半價，皆需另加1成服務費。

「凱華樓」中華料理主廚楊德興以北京宮廷御宴爲靈感，推出「磐龍筵席感恩筵」， 可品嚐到「延壽燉花膠」、「黃袍北京烤鴨」、「一品蒜香蒸明蝦」等滋補功夫菜。（圖／JR東日本大飯店臺北）

以北京宮廷料理聞名的「凱華樓」，適合喜歡吃中菜的媽媽，近40年廚藝經驗的楊德興主廚以北京宮廷御宴爲靈感，推出「磐龍筵席感恩筵」，結合「延壽燉花膠」、「黃袍北京烤鴨」、「一品蒜香蒸明蝦」等滋補功夫菜，展現華麗與溫馨兼具的感恩筵席，讓媽媽吃得心滿意足。

「磐龍筵席感恩筵」供應時間爲5月3至4日及5月10至11日午、晚餐時段，5人桌10,900元，包含半隻烤鴨附贈紅酒1瓶；10人桌21,800元，菜單含整隻烤鴨附贈紅酒2瓶，皆需另加1成服務費。

「HAYASE」日本料理母親節特別推出「翡翠懷石料理」，以檜木三層便當及花束壽司，展現日料懷石細膩美學；晚餐套餐更加碼「和牛千草鍋」。（圖／JR東日本大飯店臺北）

除了自助餐廳吃到飽和中式宮廷料理，「HAYASE」日本料理以5月誕生石－祖母綠爲靈感，料理長郡司行雄爲辛苦的媽媽獻上期間限定「翡翠懷石料理」，融合日本東北珍饈與在地鮮材，打造檜木三層便當及花束壽司，展現日料懷石的細膩美學；晚餐「翠玉」套餐更加碼「和牛千草鍋」，精選入口即化的秋田和牛寵愛媽媽。「翡翠懷石料理」即日起至5月11日供應，午餐「翡翠」每套3000元，晚餐「翠玉」每套4600元，皆需另加1成服務費。

「品頌坊PREMIER SWEET」推出2025母親節限定蛋糕「傾心」，以柔滑香草慕斯包覆蓬鬆白戚風，內餡爲紅桃凍與草莓慕斯，6吋售價1200元。（圖／JR東日本大飯店臺北）

增添過節儀式感，JR東日本大飯店臺北1樓「品頌坊PREMIER SWEET」推出母親節限定蛋糕「傾心」，甜點師傅以柔滑香草慕斯包覆蓬鬆戚風蛋糕，內餡選用紅桃凍與草莓慕斯，搭配莓果巴瑞脆片，呈現多層次酸甜滋味與驚喜。心型外觀象徵對媽咪的真摯感謝，6吋「傾心」售價1200元，須提前3天前預約。

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