新故鄉愿景》緬甸一條街 南洋美味解鄉愁

走入新北市中和區華新街，映入眼簾的就是騎樓坐滿喝奶茶、吃魚湯麪的緬僑。（高鈞麟攝）

喝奶茶對緬甸人是重要的常民文化，奶茶店則是緬甸非常重要的社交場合，如同現代臺灣的咖啡店。（高鈞麟攝）

新北市中和區南勢角華新街1960年起聚集許多從緬甸移民來臺的華僑，爲了一解鄉愁，緬僑開了專賣家鄉風味的小吃店，成爲當地特有景觀。（高鈞麟攝）

華新街小吃店的招牌及菜單，全是緬文夾雜着中文。（高鈞麟攝）

新北市中和區長楊薏霖。（翻攝中和區公所網站／高鈞麟新北傳真）

動員令─新北市中和區

新北市中和區南勢角華新街1960年起聚集許多從緬甸移民來臺的華僑，逐漸形成緬僑在臺灣最大的居住地。爲一解鄉愁，緬僑紛紛開起專賣家鄉風味的小吃店，街道兩旁店家招牌中文、緬甸文並列，成爲特有景觀。新住民楊萬利透過刊物、Podcast、社羣及街區導覽，作爲臺緬居民溝通橋樑，「對街區而言是文化紀錄，對外則是推廣，讓大家認識華新街。」

全臺逾4萬緬僑 在此落腳

「全臺約4萬多緬甸華僑住在這裡，因此華新街又稱緬甸街。」中華民國緬甸歸僑協會理事長李沛說，上世紀60年代，緬甸實施國有化及排華政策，緬甸華人紛紛出逃，許多人飄洋過海來到異鄉，落腳華新街。當時這裡工廠林立、房租低廉，緬僑選擇留下工作並定居在此。

隨着緬僑聚集，有人開起緬甸風味小吃店，於是一傳十、十傳百。李沛說，爲嚐到家鄉味，散居臺灣各地的緬僑都來到華新街，不但可解饞、互訴鄉愁慰藉思鄉心情，有時還能互相介紹工作。

同爲緬僑的新北市中和華新街商圈發展協會理事長張標材回憶，華新街早年只有寥寥數家緬甸小吃店，如今整條街超過70間南洋料理店家，「連華新街上4間診所也全是緬僑或緬僑二代所開。」

10歲跟着父母從緬甸來臺「依親」的楊萬利說，當年緬僑隻身來臺或工作或讀書，取得居留證、工作證後，再與臺灣人結婚取得身分證，留在緬甸的家人便來依親，逐漸開枝散葉，「這就是華新街緬僑愈來愈多原因」。

喝奶茶啖魚湯麪 悠閒日常

走入華新街，映入眼簾的就是騎樓坐滿喝奶茶、吃魚湯麪的緬僑，用流利緬甸語或雲南話交談，店家招牌及菜單全是緬文夾雜中文，小吃店裡供應滇緬料理，每個人步調與節奏緩慢，看似非常悠閒。上午10點左右，南傳佛教僧侶沿街託鉢，居民爭相佈施，楊萬利形容「這是緬甸的日常」。

楊萬利說，喝奶茶是緬甸人重要常民文化，奶茶店更是緬甸非常重要的社交場合，如同現代臺灣的咖啡店。由於文化差異及語言隔閡，許多臺灣人無法理解而投以異樣眼光，卻又十分好奇，還以爲奶茶店是移工聚集的地方。

「在華新街長大的我，有責任讓臺灣人瞭解華新街。」楊萬利以在地人視角發行中緬雙語地方刊物、錄製Podcast、經營社羣媒體及街區導覽，帶大家認識華新街街區，「偏見和歧視源自臺灣人對緬甸街的不理解與缺乏認識管道，如果有機會解說、說明，我很樂意分享。」

體驗新文化 從吃美食出發

楊萬利以「美食」爲起手式，主要聚焦「飲食、文化、體驗」3核心，藉由分享緬甸料理、奶茶、香料等飲食，並報導緬僑移民故事，結合當地學校舉辦種子導覽員培訓、街區導覽，實際帶臺灣羣衆走入街區，「告訴他們香料的味道、奶茶的口感，以及我們從哪裡來。」透過五感，體驗緬甸文化，因爲吃美食是最容易接觸新文化的管道。

「金孔雀緬式小吃店」老闆古長壽表示，街區導覽確實帶來不少外地客源，更讓他們瞭解緬甸小吃真實內涵。李沛也說，每年透過緬甸2大節慶潑水節、點燈節儀式，結合在地特色，廣爲宣傳華新街美食及推廣東南亞文化。

此外，楊萬利曾多次舉辦「家宴」，把主廚的生命故事詳盡告訴街頭巷尾。她說，過去大家生活在同個街區，可惜彼此互不瞭解，「我做的就是提供橋樑」，不僅促進臺灣人對華新街的認識，也讓緬甸華人重新認識自己。她認爲，這對街區而言是文化紀錄，對外則是推廣，畢竟已在臺灣落地生根，可讓下一代知道歷史。

關於華新街的未來，楊萬利描繪，緬僑長輩們長年來不得已習慣接受異樣眼光默默生活，希望以後當臺灣人來到這裡，可以知道緬甸人爲何喝奶茶，在互相理解下，大家能自在地做自己。

動員令─新北市中和區

●人口：40萬5,646人（2025年2月底）

●土地面積：20.1440平方公里

●古地名：中坑莊、漳和莊

●中和區長楊薏霖的一句話：

中和以安、居、樂、業爲目標，爲中和打造爲友好宜居的城市。市府與公所服務團隊齊心推動區內建設、社福關懷、多元文化等區政業務，讓中和區民都能在中和在地就業、在地就學。

●代表人物：韓國瑜（立法院長）、楊三郎（作曲家）、劉福助（資深藝人）、陳玉慧（導演）