血糖失控不是吃太多 最新研究揭關鍵：腸道菌不挺

研究發現，腸道內的菌種，會影響胰島素敏感度與血糖穩定。（示意圖，Shutterstock／達志）

體檢發現血糖高，很多人直覺是吃太多熱量。不過，基因醫師張家銘指出，最新研究發現，腸道菌種會影響胰島素敏感度，血糖失控可能不是吃太多，而是腸道菌「不挺你」，建議多吃膳食纖維、多樣性的蔬菜、發酵食品，幫助腸道好菌壯大起來，「站在你這邊」，自然更容易穩定血糖，遠離糖尿病。

臺北榮總遺傳優生科主任張家銘在臉書「基因醫師張家銘」PO文指出，上述研究日前發表在《Nature Medicine》期刊，瑞典研究人員分析了超過1000人的血液與糞便，發現有500多種血液代謝物跟血糖失控有關，而3分之1直接跟腸內菌變化有關。

張家銘指出，腸內菌種有很多，例如有一種比較不好的菌叫Hominifimenecus microfluidus，另一種對健康較好的菌叫做Blautia wexlerae，研究發現，它們會透過一個叫馬尿酸的代謝物互相牽制，這個馬尿酸，正好也跟胰島素敏感度有關，對糖尿病的風險有很大影響。

張家銘指出，研究發現，每天吃的東西，不只在喂自己，也在喂體內的菌，吃的是什麼，那羣菌就長成什麼樣，這些菌再把食物代謝掉，留下來的代謝物會跑進血液裡，影響這個人是變胖還是變瘦，是血糖穩定還是高高低低。

張家銘指出，對的飲食不只是均衡，吃要吃對腸道菌有感的飲食，建議想要穩定血糖，先從最基本的開始，多吃一些腸內菌愛的食物，例如膳食纖維、多樣性的蔬菜、發酵食品，這些不只是幫助排便，而是幫體內的「好菌部隊」壯大起來，我們吃的糙米飯、喝進的優酪乳，其實都是在幫身體「站對邊」。

張家銘表示，反過來，那些高糖、高油、高加工的食物，就像是每天在偷偷喂壞菌，吃多了，菌變壞了，血糖就會開始出狀況。

「別再等血糖升高了，纔開始緊張！」張家銘表示，上述研究讓我們重新看見糖尿病的根本，不只是血糖機上的數字，而是生活中每一次選擇、每一口吃進去的食物，我們可以從現在開始，每天多動一點、吃對一點，養好體內那羣願意幫我們的菌，就更能有助於遠離糖尿病。