小心失智提早來！延緩認知退化 健腦食物現在就吃

麥得飲食有助延緩認知退化、降低阿茲海默症風險。（示意圖，Shutterstock／達志）

隨着社會邁入高齡化，失智症成爲最嚴峻的公共健康挑戰之一。營養師高敏敏提醒，失智症已逐漸年輕化，需提早預防，做好飲食控制能幫助延緩認知退化、降低阿茲海默症風險，而麥得飲食正是不錯的選擇，掌握10種健腦食物、避開傷腦地雷是關鍵。

營養師高敏敏在臉書粉專指出，失智症已有年輕化趨勢，若能越早預防越好，想要遠離腦霧、健忘、失智風險，可以試着調整飲食。其中，地中海飲食與得舒飲食的合體版「麥得飲食」，可以幫助穩血壓、顧心臟、護大腦、延緩認知退化、降低阿茲海默症風險，其核心概念就是多吃天然原型食物、少碰加工品。

該如何吃纔對？高敏敏推薦10種健腦食物，包括深綠色蔬菜，每天來一份菠菜、花椰菜；各色蔬菜如彩椒、茄子、紅蘿蔔也要輪流吃；每天吃一湯匙的核桃、杏仁；莓果類首選藍莓，一週至少2次。

豆腐、豆漿等非油炸豆類，建議每週攝取3次以上；全穀類每天至少3份，燕麥、糙米、全麥麪包都可以；雞肉等白肉，一週吃2次以上；深海魚一週吃1次最爲理想；油類可以天天使用橄欖油；最後是30至40cc的少量紅酒，不喝酒的人無需特別補充。

高敏敏也提醒，傷腦食物一定要儘量避開或減少食用量，奶油、人造奶油能換掉最好，起司、油炸、速食一週最多一次。紅肉與加工肉品，一週別超過2份，糕點甜食或零食，一週別攝取超過4次。

★《中時新聞網》關心您：飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障！