湘湖龍井的“縱橫突圍”

來源：農民日報

杭爲茶都，不僅集結了各大茶葉科研院所，各大產區間更是爭奇鬥豔。除了最負盛名的西湖龍井外，餘杭的徑山茶、富陽的安頂雲霧茶、淳安的千島湖茶、建德的苞茶等，同樣聲名在外，大家各有所長。記者發現，近年來，昔日相對沉寂的蕭山茶，正在以一種全新的姿態，開始重新進入人們的視野。

蕭山因爲山地面積有限，一直以來，全區茶園面積滿打滿算也就2萬畝，與西湖龍井相差無幾，屬於龍井茶的三大核心產地範圍。實際上，蕭山茶採製歷史悠久，最早可追溯至唐代，宋時，湘湖的茗山茶已是著名貢茶，到了明代，湘湖旗槍茶走紅，後來才改名湘湖龍井，成爲全區茶葉的區域公用品牌。

2010年，蕭山區成立茶文化研究會，其中一大重要職責就是弘揚和傳播茶文化。如今，許嶽榮成爲該會的第三屆會長，在他看來，儘管農業佔蕭山整個GDP比重微乎其微，卻是實實在在的富民產業，尤其是蘿蔔乾、湘湖龍井等，更乃地方名片，擦亮這些金字招牌義不容辭。那麼，並非傳統意義上的產茶大區，蕭山當如何重塑“名茶之鄉”榮耀？許嶽榮認爲，核心要義在“縱橫兩道”。

“所謂縱，即發展新茶飲，橫則指的是開拓農文旅融合消費新場景。”許嶽榮直言，蕭山有200萬本地人口，杭州又是千萬級人口城市，喝茶不能只是長輩在家獨酌的雅好，也應當成爲年輕人的社交新方式，尤其是與科技化、農文旅充分融合後，無疑能突破面積和產量的瓶頸制約，開闢出新賽道和新天地。

從杭州市區沿着時代高架，下了匝道改村道，沒過多久蜿蜒上山，彷彿時空轉換，千畝茶園撲面而來。此處名爲寺塢嶺，位於蕭山義橋鎮，不愧爲躋身杭州“茶都十景”之一的“寺嶺攬境”，風景獨好，盡收眼底。3月28日，蕭山區第三屆開茶日在這裡舉行，同時亮相的還有長雲古道、雲嶺古道兩條黃金線路，探秘山水間，又品茶韻味。

倪立權是家中的第八代茶人，“85後”的他執掌杭州蕭富農業開發有限公司後，除了堅守生態種植和炒制老手藝，也在不斷嘗試創新。拿品類來說，從最初的綠茶一品獨大，到如今紅茶已佔近四成產值，再到開闢白茶、烏龍茶等新品，倪立權已漸入佳境。還有經營模式，今年，他推出茶樹認養和茶文化深度體驗課程，亦是勢頭頓起。

記者瞭解到，接下來，義橋鎮將以茶爲媒、以旅興業，打造集採茶、製茶、品茶、研學於一體的綜合性體驗基地，並持續探索茶旅與民宿、研學、康養等新業態的結合，引進茶藝電競、星空茶宴、數字茶田等爆款文旅項目，有力推動茶產業從“一季獨秀”轉向“四季生金”，讓一片綠葉發散出無限可能。

離開寺塢嶺，再上高架，移步城市樓宇間。坐落於蕭山經濟技術開發區杭州灣信息港內，竟藏有一家名爲“易路茶香”的科技企業。近幾年，不少景區、機場登機口、高鐵候車室、高速服務區，以及會展中心等，忽然冒出的無人茶飲機，開發者就是這家公司。對於八年間歷經14代的智能裝備，如今已可熟化推廣，總經理韓萍信心滿滿，今年計劃再投放超萬臺，並在籌備廠區。

記者體驗了一把，12款產品，有原葉鮮泡、有果飲、有咖啡，9.9元一杯掃碼支付任選，一兩分鐘即可完成製作。“我們會結合機器投放地的特色茶做一些產品植入，兩側大屏幕滾動播放圖文視頻，用於傳播茶品牌和茶文化，還能掃碼選購各種茶產品。未來，這就是爲茶人、茶商和茶企，提供產品、信息、交易等一站式服務的平臺。”韓萍說。

數據顯示，蕭山兩萬畝的茶園，一產產值僅有1.34億元，但因爲有了“縱橫兩道”，未來前景卻是無限。蕭山區農業農村局黨委書記、局長顏澤平表示，未來將引導更多主體把茶葉生產與美麗鄉村充分融合起來，打通“綠水青山就是金山銀山”的轉化通道，同時面向新消費場景打造新產品，統籌做好茶文化、茶產業、茶科技這篇大文章，實現提質增效和轉型升級，使茶真正成爲富民“金葉子”。（農民日報·中國農網記者 朱海洋）