香菜產量增2成價格卻腰斬 農會推新品肉包多元行銷

彰化縣北斗鎮香菜產量全臺最大，今年產量增加約2成，價格卻下滑，北斗鎮農會開發出香菜豬肉包，幫助農民多元行銷。（葉靜美攝）

彰化縣北斗鎮香菜產量全臺最大，佔全臺7成以上，今年因氣溫適宜，產量增加約2成，卻也造成香菜價格較去年同期慘跌約一半，北斗鎮農會除已開發出香菜乾拌麪、水餃、抓餅外，今年再度推出香菜豬肉包，期望透過產品的多樣化，提升香菜價值，協助農民穩定收益，品嚐過的民衆也稱讚香菜豬肉包好吃又具獨特風味。

彰化縣北斗鎮香菜產量全臺最大，今年產量增加約2成，價格卻下滑，北斗鎮農會開發出香菜豬肉包，幫助農民多元行銷。（葉靜美攝）

北斗鎮農會總幹事陳瑩升表示，北斗鎮是臺灣香菜之鄉，是全臺最大的香菜（芫荽）生產區，面積有165公頃，冬季產量佔全國8成，夏季供應達9成以上，香菜適合生長於17至20℃的冷涼環境，耐熱性較差，因今年初氣候適宜，香菜品質好、產量高，導致價格下跌至每公斤23.8元，與去年同期平均價格每公斤50元相差甚遠。

「讓香菜成主角」，陳瑩升說，農會陸續接獲香菜農友陳情，因此與在地優良食品廠商合作，將在地新鮮香菜與彰化健康豬結合，推出香菜豬肉包，讓以往的配角成主角，除解決產量多的問題，也增加農友收益。

彰化縣農會開發出香菜豬肉包，民衆品嚐後豎起大姆指贊好吃又具獨特風味。（葉靜美攝）

陳瑩升強調，使用的香菜都經SGS檢驗無農藥殘留，且製作前需先浸泡過冰水，再經脫水，以保有香菜的脆度及口感，其成本每顆就要16元，爲讓大家都能輕鬆嚐鮮，售價每袋5顆僅售99元，在楓康超市及各農會都能買到。

香菜農許志成家中三代種植香菜，今年種植有60公頃，他表示，冬季適合香菜生長，夏天產量則會較少，今年因氣侯較穩定，香菜豐收，產量較往年增加約2成，許志成感慨，香菜越多，消費者越不吃，造成今年價格偏低，已接近成本價。