現在開始存「抗老保險金」 蛋白質攝取指南曝光

醫師表示，確保攝取足夠蛋白質食物，有助於維持肌肉量與抗老。（示意圖，Shutterstock／達志）

想瘦得更快、老得更慢，就要吃到足夠的蛋白質。復健科醫師王思恆表示，最新研究發現，肌肉是人的抗老保險金，一般上班族建議每天每公斤體重攝取1.2至1.4克的蛋白質，長輩應加碼到1.6克，吃不夠除了會更想吃垃圾食物之外，也可能致使肌少症，是老人失能的一大主因。

王思恆在臉書「一分鐘健身教室」發文指出，有些人以爲每天喝一杯豆漿、吃一塊排骨，蛋白質就夠了，事實上，卻是處於蛋白質貧窮線以下，最新出爐的《2025-2030科學報告》拋出了震撼彈，想瘦得更快、老得更慢，過着高品質的健康生活，就要吃到足夠的蛋白質。以下爲蛋白質不能少的3大理由。

練肌肉不只是爲了練成大肌肌。研究顯示，攝取每公斤1.2至1.6克的蛋白質，才能讓人在減脂時，保住那些珍貴的肌肉，肌肉也是人們的抗老保險金。

攝取足夠的蛋白質，能調節飽足感訊號，與其靠意志力戒掉垃圾食物，不如多吃一塊雞胸肉，讓大腦自動對零食熄火。

歲月有如肌肉的碎肉機，隨着年紀增長，身體處理蛋白質的效率會變差。長輩需要的蛋白質比年輕人更多，吃不夠，就是在等着肌少症找上門。

王思恆表示，不同年齡與活動量，需要蛋白質量也不一樣。以下爲3個族羣的蛋白質建議攝取量。1.一般上班族：每天每公斤體重攝取1.2至1.4 克，例如60公斤的人，請吃72至84克。2.健身愛好者、重訓族：建議拉高到1.4至 1.6克，甚至更高。3.長輩：請比照運動員、健身愛好者標準，維持肌肉健康。

王思恆提醒，增加蛋白質食物時，別忘了多喝水，並優先選擇植物豆類、魚類與白肉，若有腎臟病史，調整前應先諮詢醫師。

高敏敏在粉專發文指出，一份肉等於一份蛋白質，也等同於提供7克蛋白質，一份肉相當於3分之1掌心大小魚肉、2格傳統豆腐、半盒嫩豆腐、1杯豆漿（約190c.c）、1顆雞蛋、5湯匙吻仔魚、3湯匙蚵仔、4尾劍蝦、半塊生豆皮、2塊三角油豆腐、3湯匙毛豆仁。