桃園學校食安抽驗 181件合規

新學年開學,桃園市衛生局全面啓動校園午餐食安管理機制,今年已經抽驗210件,181件符合規定,其餘29件仍在檢驗中。(桃園市衛生局提供/賴佑維桃園傳真)

桃園有111家學校自設廚房及14家團膳工廠,自設廚房每學年至少查覈2次,團膳工廠則提高至每學年4次,今年至9月已經抽驗210件校園午餐成品與食材,181件檢驗結果均符合規定,另有29件仍在檢驗中。

桃園市衛生局表示,爲守護學童餐食的健康與安全,桃園目前有111家學校自設廚房及14家團膳工廠,今年起提升查覈頻率。自設廚房每學年至少查覈2次,團膳工廠則提高至每學年4次,也會在寒暑假結束前加強輔導,確保學生開學就能享用安全的午餐。

衛生局表示,爲提升食安,市府今年推出「自主食品衛生電子巡檢」及「食安評價星級評等」,優先推廣供應桃園市校園的團膳業者,於每日開餐前即時上傳廚房環境及人員衛生照片,專人同步監控,若發現缺失將立即進行線上輔導改善,並透過星級評等制度,激勵業者持續提升自主管理,建立更透明可信的供餐環境。

衛生局提到,今年至9月中已經抽驗210件校園午餐成品與食材,181件檢驗結果均符合規定,另有29件仍在檢驗中。新學期開學後,也展開第二波稽查,並將「到校量測食品溫度」列爲重點,檢查食材保存、運輸配送及現場供餐各環節,避免交叉污染及溫度失控,確保餐食品質與衛生。

此外衛生局、教育局、農業局也共同推動校園午餐精進計劃,引入在地農產品及臺灣優良農產品標章、臺灣有機農產品標章、產銷履歷農產品標章,以及臺灣農產品生產追溯條碼等3章1Q認證食材,並利用機會推動食農教育。