桃園大溪推「韭鄉質感餐桌」青農上菜 品味在地風土

桃園大溪中莊推韭鄉質感農場餐桌。(桃市農業局提供／呂筱蟬桃園傳真)

桃園大溪中莊推韭鄉質感農場餐桌。(桃市農業局提供／呂筱蟬桃園傳真)

桃園大溪中莊推韭鄉質感農場餐桌。(桃市農業局提供／呂筱蟬桃園傳真)

桃園大溪爲北臺灣最大韭菜產銷地，每年9月花季盛開，涌入大批遊客前往感受韭鄉魅力，今年活動前夕以產地到餐桌爲主題提前暖身，邀集6個在地農園與1個農村再生社區，在大溪蕃薯藤有機農場辦理「韭鄉質感餐桌活動」，透過農場走讀、風土料理與分享，實踐「食當地、食當季、食低碳、食永續」的價值。

農業局長陳冠義表示，大溪水岸邊的中莊休閒農業區爲北臺灣最大韭菜產銷地，農業局積極協助輔導並給予經費挹注支持，「2025桃園韭菜花季」將於8月30日至9月20日展開，中莊休閒農業發展協會及蕃薯藤有機農場特於活動前規畫韭菜特色料理餐會爲活動暖身，集合在地5位青農，以最當季新鮮食材，從開胃菜、主餐、甜點等規畫10道特色料理，搭配有機農場導覽，認識永續農法、食農教育與生活美學，食在地、品當季，讓更多人深入認識大溪中莊的農業特色。

大溪中莊休閒農業發展協會理事長黃錫璋表示，「韭鄉質感餐桌活動」以大溪蕃薯藤有機農場、香草野園、綠苗有機農場、享樂蜂蜜、藍家友善農場等共同上菜，使用在地友善韭菜、友善芭樂、有機蔬菜、冠軍蜂蜜及多種有機香草食用花入菜，共計推出「有機香草炭火直烤脆皮豬」、「農場四季炊飯」、「全食物南瓜湯」、「十五種有機蔬果花草沙拉」、「生乳酪蛋糕佐冠軍蜂蜜」、「芭樂義式Gelato」、「有機新鮮花草茶」、「食在地農場面包」、「花園自制奶油」、「農場的一抹綠（有機小黃瓜／有機櫛瓜）」等。

中莊休閒農業發展協會總幹事李志浩說，民衆可以在上述農場分別品嚐到各家專屬美味，若想一次品嚐到農場餐桌當季永續菜單10道佳餚，則可洽蕃薯藤有機農場提前預訂。