臺中飯店糉禮 用料、創意全升級

裕元花園酒店端午糉禮盒早鳥優惠8折，贈湛藍丹寧保冷袋乙只。圖／裕元花園提供

臺中福華端糉禮盒搭配西螺福興宮加持文昌筆與百年瑞春醬油，受企業與家庭客青睞！圖／臺中福華提供

臺中觀光飯店搶推端午糉禮盒

隨着端午節的腳步逼近，各大飯店爭相推出特色糉禮盒搶市！綜觀今年臺中飯店市場端午糉禮盒，無論在價格、用料、創意、設計與附加價值上全面升級，展現節慶食品朝向高質感、多元化與文化結合的發展趨勢，糉禮價格普遍落在1,000至1,300元間，雖與往年相當，創意與包裝卻更加講究。

其中，臺中福華大飯店今年端午檔期集結館內江浙料理、粵式料理及異國料理精隨，共譜三款端午糉禮盒，其中最吸睛的「極品帝王糉禮盒」，將帝王蟹、鮑魚、龍蝦等頂級海鮮入糉，呈現帝王糉的豪華感。不僅如此，臺中福華今年端糉禮盒搭配西螺福興宮加持文昌筆與百年瑞春醬油，祈福寓意與地方文化，吸引企業送禮與家庭客青睞，銷量激增約三倍！

裕元花園酒店由喆園鮑魚中餐廳的星級主廚團隊領軍，創新研發五款端糉口味，首推全臺獨家「青花椒牛三寶糉」，使用五代傳承的獨門秘醬滷製澳洲牛筋、牛腩與牛肚，再拌入北港花生、客家酸菜、栗子，結合青花椒的鮮麻香氣提升味蕾檔次，每年熱銷上千顆！

臺中老字號全國大飯店限量推出「端午御糉禮袋」，將飯店歷年熱銷招牌菜化身三款精緻糉品，如「飄香一品糉」將貴賓樓招牌上海菜「紅燒肉」入糉，搭配鮑魚、珠貝、鹹蛋黃等上等選料，曾獲全臺飯店肉糉評比第一名；「XO鮑魚御糉」選用整顆鮑魚搭配秘製XO醬，打造港粵料理奢華口感。 　臺中飯店業者針對素食與健康主義者，研發健康又美味的素糉與甜糉搶市！如臺中福華推出全臺首創的創意西式素糉，口味包括「南法黑松露野米糉」、「義式青醬蔬食糉」；裕元花園酒店推出全素「雪裡紅清香糉」及奶素的「僑鄉南洋甜糉」；日月千禧酒店端出養生素糉「巴西松茸藜麥糉」與「福桂黃金豆沙糉」，爲今年創意端午糉增添意外之喜。

今年端午糉在包裝設計上，不少業者強調環保與實用性，選用可重複使用的保冷袋或竹蒸籠作外盒，兼顧送禮體面與永續理念；許多品牌也推出早鳥優惠與企業大宗採購專案，提供8折至9折不等的優惠。

臺中飯店市場今年的端午糉，不僅反映消費市場對品質的要求，也體現節慶食品文化價值再創新，從傳統滋味到創新設計，今年端午糉禮市場更精彩，亦帶動端午糉搶購熱潮。