飯店端午糉比奢華拚好料

「江南春」餐廳主廚劉宜嘉攜手「珍珠坊」主廚葉晉誠，嚴選食材，精心打造頂級肉糉禮盒，4月20日前訂購付款，可享早鳥優惠9折起。（臺北福華大飯店提供）

點心坊「冰心Q糉禮盒」，包括經典的「黑糖紅豆麻糬Q糉」，今年新增「接骨木黑莓覆盆子」、「荔枝玫瑰」與「桃香抹茶」3款果漾風味。（臺北福華大飯店提供）

5月底即將迎來端午節，搶攻端午送禮商機，星級飯店端午糉子大戰提早開打。（臺北遠東香格里拉提供）

「凱華樓」中華料理首次推出重達2公斤的限量「帝王魚翅鮑魚糉」，可吃到鮑魚、排翅、日本大幹貝等頂級食材，單顆售價8880元。（JR東日本大飯店臺北提供）

5月底即將迎來端午節，而端午節向來是飯店禮品市場重要檔期之一，母親節還沒到，星級飯店端午糉子大戰提早開打。爲了搶賺龐大的節慶送禮商機，品牌飯店大比拚，從食材用料比到糉子風味與重量大小，再比到優惠促銷與包裝禮袋，飯店業者們精銳盡出，每年精彩紛呈的「糉」藝大戰，比「食」力，更拚買氣。

麻辣雙寶辛香四溢

搶攻端午送禮市場，臺北遠東香格里拉今年推出10款特色風味糉，除了經典口味，業者以麻辣牛、麻油雞、軒尼詩X.O等食材入餡，新推出嗜辣風味、滋補養生與創意甜糉等多款特色糉，單顆售價188元起。麻辣控必嘗的「麻辣雙寶牛肉糉 」，廚藝團隊嚴選美國牛肋條與澳洲牛筋，以秘製麻辣醬滷煮入味，肉質Q彈膠質豐富，入口即迸發辛香四溢的麻辣層次；主廚特別在內餡加入鹹蛋黃與蒲燒鰻汁，增添甘醇鮮味。

此外，臺味十足的麻油雞也入糉，端午新糉「麻油雞肉糉」，主廚以黑麻油依序煸炒老薑、雞腿肉與猴頭菇，麻油與老薑的香味也充分滲入雞腿肉與猴頭菇；糯米吸收食材精華，搭配枸杞點綴，口感醇厚溫潤。至於在甜糉方面，大人系甜糉「軒尼詩X.O地瓜糉」，主廚巧妙融合軒尼詩X.O與雲林水林臺農57號黃金地瓜，搭配紫米與長糯米的雙重口感，酒香與地瓜甘甜交織，風味醇厚悠長；業者建議加熱後品嚐，更能凸顯酒韻層次的細緻甘甜。

臺北遠東香格里拉今年推出3款糉子保溫禮袋，每款均兼顧時尚與實用機能，禮袋內含5顆風味糉，售價1388元起，亦可使用香格里拉會點數兌換；4月30日前預訂並付款，可享85折早鳥優惠。

JR東日本大飯店臺北館內的「凱華樓」中華料理，由近40年烹飪經驗的主廚楊德興領軍團隊，推出今年端午節精選糉禮迎戰市場。業者看好端午送禮需求旺盛，今年以重達2公斤的「帝王魚翅鮑魚糉」搶客，這顆糉子不只重量驚人，用料也很豪氣，內餡精選10顆糖心鮑魚、4片中鰭大排翅、10顆日本大幹貝等頂級食材，並搭配爆炒過的雲林快樂豬花肉、臘腸、香菇、栗子等糉子的經典配料，口感奢華，送禮有面子。每顆售價8880元，5月5日前預訂並付款，可享9折早鳥優惠。

業者同步推出「凱華禮輕情意端糉禮」，每組含「臘味鮑魚思鄉糉」2入及「紫米芋頭奶皇糉」3入，融合傳統與創新的風味，早鳥預購可享最低85折的優惠價；5月6日至16日，團體訂購10組（含）以上可享88折優惠。

冰心Q糉添新口味

迎接端午節，臺北福華大飯店「糉饗2025個好運」端午禮盒即日開賣，由「江南春」江浙餐廳主廚劉宜嘉攜手「珍珠坊」粵菜餐廳主廚葉晉誠，精心打造頂級糉禮。「江南春」推出「端陽飄香糉禮盒」，內含熱銷經典的「湖州鮮肉糉」、「湖州豆沙糉」，以及深受喜愛的「古早味飄香糉」；今年餐廳更推出全新升級款「鮑魚乾貝糉」，料豐味美。而「珍珠坊」則推出「廣式福糉禮盒」，包含老少皆宜的「紅糖蓮子豆沙糉」、風味獨特的「艾草菜脯鹹粿糉」，以及年年熱銷的「鮑魚乾貝及第八寶糉」。

此外，熱銷破萬組的點心坊「冰心Q糉禮盒」今年迎來全新口味，除經典「黑糖紅豆麻糬Q糉」外，今年餐廳特別推出「接骨木黑莓覆盆子」、「荔枝玫瑰」與「桃香抹茶」3款果漾風味。多款糉禮4月20日前訂購付款，可享9折早鳥優惠。禁止酒駕 飲酒過量，有害健康