臺塑生醫跨餐飲 重現正宗牛小排

臺塑生醫近期宣佈正式跨足餐飲業，26日在內湖總部園區正式推出餐飲品牌「FB Kitchen」。（臺塑生醫提供／柳名耕傳真）

臺塑正宗帶骨牛小排的獨特風味與秘傳製法，一直沒有在坊間餐廳完整呈現。（臺塑生醫提供／柳名耕傳真）

臺塑生醫近期宣佈正式跨足餐飲業，26日在內湖總部園區正式推出餐飲品牌「FB Kitchen」，還原傳奇私房料理正宗臺塑牛小排，同時也預計在2025年底前，在高雄推出第2餐飲品牌，以創新臺菜爲主。

敦化北路臺塑企業總部在2023年底因都更遷移到內湖的企業總部園區，當時周邊餐飲選擇不多，臺塑生醫董事長王瑞瑜爲讓同仁有更多餐飲選擇，着手規畫園區內餐飲，一直到去年底FB Kitchen誕生，FB即爲Formosa Biomedical的縮寫。

王瑞瑜指出，餐廳設置起心動念是爲照顧員工，但也是首次將原本於臺塑招待所內才能品嚐的正宗美食對外分享，傳承母親當年款待員工與創辦人賓客的初心，讓更多人能品嚐到這份40年經典美味中的溫暖與守護。

臺塑生醫資深經理吳鑫昌表示，FB Kitchen開幕初期即獲得市場高度關注，每日預約率平均超過9成，短時間內，客人自主於Google Map回饋的五星好評已超過300則，回訪率逾5成以上。

吳鑫昌指出，市場上雖有「臺塑牛小排」之名，但真正「臺塑正宗帶骨牛小排」的獨特風味與秘傳製法，一直沒有在坊間餐廳完整呈現，事實上這道料理源自於王永慶夫人李寶珠40年前親手研發。該餐點原爲招待貴賓的料理，過去數10年，也只有在臺塑企業招待所、長庚球場等地方能吃到，如今FB Kitchen將原汁原味呈現李寶珠夫人的料理秘方，並正式對外開放。

爲配合集團發展，臺塑生醫也將在2025年底前推出第2餐飲品牌「昆仲食舍-阿媽的私房菜」，以創新臺菜爲主，還原王永慶先生母親當年的拿手家常菜。