蘇杭酒業1批次料酒王抽檢不合格

新京報訊 據浙江省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息通告（2025年第6期），近期，該局組織抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其製品等24類食品841批次樣品，抽樣檢驗合格818批次、不合格23批次。

通告顯示，紹興市柯橋區述坊食品商行銷售的、標稱德清縣蘇杭酒業保健有限公司生產的“莫幹泉”料酒王（500mL/瓶，2024/5/31），氨基酸態氮（以氮計）不符合產品明示標準及質量要求。檢驗機構爲浙江方圓檢測集團股份有限公司。

氨基酸態氮是調味料酒的特徵性品質指標之一。氨基酸態氮不合格，主要影響的是調味料酒產品的風味。氨基酸態氮的執行標準有SB/T 10416-2007《調味料酒》、產品明示標準及質量要求。本次調味料酒中檢出的氨基酸態氮含量未達標籤明示要求。氨基酸態氮含量不達標，可能是產品生產工藝不符合標準要求，未達到要求發酵的時間；也有可能是產品配方缺陷的問題；還有可能存在個別生產經營企業在生產過程中爲降低成本而故意摻假的情況。

根據工商信息，德清縣蘇杭酒業保健有限公司成立於1998年，位於浙江省湖州市，註冊資本98萬元，實繳資本98萬元。

編輯 李嚴

校對 穆祥桐