樹科大餐旅系主任林宥君 大洋洲烹飪藝術挑戰賽奪金

林宥君老師「臺灣四季主題伴手禮」勇奪金牌佳績，爲臺灣技職教育與烘焙創作寫下榮耀新頁。圖／樹科大提供

2025大洋洲國際烹飪藝術挑戰賽（Oceania International Culinary Arts Challenge, OICAC）日前於紐西蘭盛大舉行，來自八個國家的優秀廚藝人才齊聚一堂，展開一場技藝與創意並陳的國際盛會。其中臺灣代表、來自樹德科技大學餐旅與烘焙管理系（餐旅系）林宥君主任，在「烘焙伴手禮」項目表現亮眼，以其精緻且充滿文化意涵的「臺灣四季主題伴手禮」勇奪金牌佳績，爲臺灣技職教育與烘焙創作寫下榮耀新頁。

林宥君老師的作品巧妙結合臺灣四季特色農產，從春季的鹿谷春茶、夏季的玉井愛文芒果、秋季的紫薯地瓜，到冬季的桂圓乾，每一款食材皆蘊含豐富的季節意象與風土情感。透過細膩的烘焙技法與創意思維，將這些臺灣特有的食材轉化爲風味層次豐富的伴手禮，成功打動評審的味蕾與心靈，讓國際看見臺灣深厚的文化底蘊與創新能力。

此次獲獎不僅是對林宥君老師個人專業的肯定，也再次證明臺灣在國際烘焙與餐旅領域的競爭力，本次參賽亦獲得僑務委員會、外交部與紐西蘭臺商會的大力支持，使臺灣代表能無後顧之憂地站上國際舞臺，發揮實力、爭取榮耀。