山東濰坊：項目建在哪兒，平價餐就送到哪兒

7月25日上午10點，濰坊市奎文區東風裡項目建築工地一處簡易帳篷下，得利君餐飲管理有限公司的服務員已麻利地擺好桌椅和飯菜。“夏季高溫，工人們往往清晨6點開工，上午10點半左右陸續下工休息，所以我們調整了出攤時間。”得利君餐飲負責人張傑說。

10點半，忙碌了一上午的工人們陸續來就餐。55歲的鋼筋工李春林與工友們圍坐在簡易飯桌前，僅花10元就吃到了滷雞腿、酸辣土豆絲和西葫蘆炒雞蛋，米飯、饅頭管飽。“不出工地，就有熱乎飯吃，價格不貴，還能吃飽吃好。”李春林對這頓實惠的午餐很滿意。

來自黑龍江的李春林，這幾年輾轉於濰坊多個工地。以往，因住處遠，吃口熱飯都難，要麼得外出找餐館，要麼只能吃自帶的冷飯。今年4月來到東風裡項目後，他本打算就近解決吃飯問題。“沒想到政府把配餐點建在了工地上，葷素搭配、可口方便，還很實惠。”

記者觀察到，約一小時後，飯菜銷售一空，其間有近70名工人就餐，有的現場用餐，有的打包帶走。“以前10塊錢在外頭根本吃不飽，現在工地的伙食乾淨衛生，還能吃到滷雞腿和牛柳這樣的硬菜，價格公道，吃得舒坦。”來自臨沂的李國棟說。

“我們提前一天預估就餐人數，按菜譜備餐，保證菜品每日不重樣。”張傑說，套餐分爲10元(一葷兩素)和15元(兩葷兩素)兩檔，米飯、饅頭管飽，並配有解暑的綠豆湯。

在東風裡配餐點顯眼處，張貼着一個二維碼。掃碼即可進入“今日菜單我點贊，明日菜單我來點”投票頁面，工人們可評價當日菜品並選擇次日菜單。“通過投票，我們努力讓餐食更美味、更營養均衡。”張傑表示，飲品也會隨天氣變化調整，應時配送綠豆湯、酸梅飲、胡辣湯、玉米粥等。

“前期調研發現，不少工地存在工人‘吃飯難’問題，所以我們創新推出配餐服務，強化用餐安全監管，讓農民工兄弟吃上‘放心飯’。”奎文區建築業發展服務中心工作人員趙敬超介紹。

考慮到工人來自不同地域、口味各異，奎文區住建部門組建專項調研組，收集到“希望增加麪食”等近30條建議。“最終我們制定‘一項目一方案’配餐計劃，兼顧營養與地域特色，同時對配餐企業實施常態化食品安全檢查，嚴格把關。”趙敬超說。

目前，奎文區通過政企聯動、全程監管、服務升級，已在東風裡、濰州風華等9個項目推行配餐服務，惠及建築工人7000餘人次。據統計，此舉降低了20%的工人流動性，助力項目平均縮短工期15天。(王佳聲 都鎮強 實習生 王晨)