清明將至　馬公市風櫃、光明裡重現包潤餅習俗

記者／陳洋報導

到了清明節返鄉祭祖的季節！大批澎湖旅外民衆紛紛返鄉，除了慎終追遠祭拜先祖外，也體驗傳統潤餅美食。馬公市風櫃、光明裡紛紛舉辦包潤餅活動，澎湖縣副議長藍凱元、服務處主任洪長青前往製作體驗傳統美食，與鄉親一起DIY「包潤餅」忙得不亦樂乎。

▲馬公市光明裡舉行傳統包潤餅活動，傳統美食永流傳。（圖／藍凱元服務處提供）

清明將至，「潤餅」是澎湖家戶必備的應景美食，澎湖潤餅的內餡材料包羅萬象，包括豆乾、蛋皮、蒜苗、肉絲、榨菜、豆芽菜、炸魷魚、高麗菜、紅蘿蔔等，再灑上特製花生粉，再用潤餅皮包裹捲起，口味清爽可口老少咸宜。

▲馬公市光明裡舉行傳統包潤餅活動，傳統美食永流傳。（圖／藍凱元服務處提供）

藍凱元表示，飲水思源不忘本，清明時節掃墓祭祖，看望已故親人聊表心意。包潤餅也有一層慎終追遠的含意，很榮幸能與光明、風櫃裡里民共聚一堂包潤餅，鄉親們融爲一體有說有笑，其樂融融。