葡萄變「綠」了！彰化果農20年最慘 約3成葡萄着色不良

彰化有3成葡萄因受氣候影響，無法轉色爲受消費者喜愛的深紫色。（葉靜美攝）

一般人印象中宛如紫色水晶般的葡萄，今年因受氣候影響，不但產量減少3成，也有約3成葡萄因無法轉色爲受消費者喜愛的紫色而影響銷售，農民表示，這是自己務農20年以來，碰到最嚴重的1次。着色不良的葡萄被迫只能以次級品銷售，價格也因此受影響，有企業預計收購30至40公噸葡萄，加工製成飲品等，爲農民找新出路。

彰化縣府農業處表示，全縣葡萄栽種面積約1250公頃，主要集中在溪湖鎮及大村鄉，溪湖鎮以設施栽培爲主、大村鄉則多爲露天種植，今年因受1至3月均溫低、4到6月又受溫差過大影響，葡萄平均減產3至4成，有約3成葡萄着色不良，着色不良葡萄主要爲露天種植的葡萄。

彰化有3成葡萄因受氣候影響，無法轉色爲受消費者喜愛的深紫色。（葉靜美攝）

彰化有3成葡萄因着色不良影響銷售，彰化縣政府與大村鄉公所希望爲農民尋找新出路，企業獲知後，採購次級葡萄，將進行加工，製成果汁、冰沙等銷售。（葉靜美攝）

彰化有3成葡萄因着色不良影響銷售，彰化縣政府與大村鄉公所希望爲農民尋找新出路，企業獲知後，採購次級葡萄，將進行加工，製成果汁、冰沙等銷售。（葉靜美攝）

果農劉大伸是農二代，返鄉務農5年，他表示，自己平常就有做記錄的習慣，從中發現自去年12月至今年3月氣溫都偏低，使葡萄萌芽期遇冷，致根系受損，一般約需7至10天才能恢復，但因寒流一波一波來襲，果樹得不到恢復。

劉大伸表示，天氣太冷也導致生長錯亂，不僅影響產量，後續果實着色及上糖時間拉長，產期延後，顆粒也都普遍較小，受影響較嚴重的果農，着色不良及產量減少甚至高達5成。另一位果農也表示，自己嫁來大村務農20年，第一次碰到情況如此嚴重。

「綠的根本就不要」，着色不良嚴重影響賣相，劉大伸嘆，爲符合消費者喜愛，只能挑選顏色較深的葡萄來賣，剩下未轉色的綠色葡萄無處去；彰化縣政府與大村鄉公所希望爲農民尋找新出路，知名飲品品牌「大苑子」、農產加工廠「名億公司」與燒肉餐飲「屋馬集團」獲知後，採購次級葡萄，進行加工，製成果汁、冰沙等銷售。

大苑子總經理邱瑞堂表示，今年葡萄雖然着色不良，但品質不受影響，大苑子、屋馬全臺門市將在7月24日同步上市，希望讓消費者享用到品質最好的巨峰葡萄所製成的果汁等產品。大村鄉長賴志銘表示，大村葡萄外觀雖因着色不良沒有很漂亮，甚至顆粒大小不一，但其甜度及品質仍然非常優秀，感謝企業挺身而出，協助農民解決銷售困境。劉大伸說，大苑子以高於拍賣價收購次級品，已經很好了！