年輕人罹大腸癌變多 醫點名3類食物別再碰

錢政弘表示，大腸癌年輕化越來越明顯，主要與飲食文化有關。（圖：shutterstock／達志）

衛福部日前公佈去年10大死因，癌症蟬聯43年居冠，死亡率前3名依序爲肺癌、肝癌、大腸癌。其中大腸癌在臺灣的發生率高居亞洲第一，且年輕化越來越明顯，基隆長庚胃腸科主治醫師錢政弘直指，和飲食文化有關，像是愛吃加工肉品、甜食或手搖飲，以及寶特瓶、紙杯溶出的塑膠微粒，都是罹患大腸癌的關鍵。

錢政弘日前在YouTube頻道「小青書」指出，近年大腸癌年輕化越來越明顯，7年級這一代比6年級好發率更高，主要與飲食文化有關。

錢政弘表示，火腿、香腸、臘肉、培根、肉鬆、肉乾等都屬於加工肉品。以肉品烹煮方式來比較，最不好的是燒烤，因爲肉類在高溫下，蛋白質焦了之後會出現致癌物質「多環芳香烴碳氫化合物」；肉品高溫加熱200度以上，會產生異環胺，同樣也是致癌物質，吃下肚會增加大腸癌、胃癌或胰臟癌的發生機率。

錢政弘提到，多數人都會忽略甜食對身體造成的負面影響，過去手搖飲只有1、2家，近年飲料品牌越來越多，年輕人也很常喝。

平常會接觸到的寶特瓶、紙杯內的淋膜，都會溶解出塑膠微粒。錢政弘表示，現在認爲身體會吸收這些塑膠微粒，吸收的第一站就是大腸，接着血液循環到全身，甚至沉積在大腦。

錢政弘建議民衆以糙米取代白飯，增加膳食纖維的攝取，可以幫助預防大腸癌；多吃薑黃、優格、十字花科蔬菜，尤其是青花菜，都能預防癌症。

錢政弘提醒，民衆若發現排便越來越少或變細、經常放屁、排便出血等狀況，都要特別留意。大腸癌篩檢今年起擴大對象，45至74歲民衆以及40至44歲具家族病史者，每2年可以做1次免費糞便潛血檢查，早期發現及治療，提高存活率。