馬凱思“重整”雀巢中國：咖啡業務換帥了丨消費參考

21世紀經濟報道記者賀泓源、實習生李晴

馬凱思（Kais Marzouki）對雀巢中國的調整正在穩步開展。

2025年7月30日，據21世紀經濟報道記者確認，雀巢大中華區咖啡業務負責人姜海英已決定在雀巢之外尋求新的發展機會，現任雀巢菲律賓奶品健康與營養解決方案(DHNS)負責人的Pamela Takai將接替姜海英，出任咖啡業務負責人，自2025年9月1日起生效。根據通報，Pamela將直接向馬凱思彙報，併成爲大中華區管理委員會的成員。

這是馬凱思自7月1日接替張西強出任雀巢大中華區CEO以來，對雀巢中國的調整之一。

顯然，Pamela Takai與馬凱思關係匪淺。馬凱思自2018年7月起，曾出任雀巢菲律賓董事長兼首席執行官。也正是因爲在菲律賓市場的優秀表現，他才得以執掌龐大的中國市場。

回到咖啡業務來看，該項業務堪稱雀巢核心領地。

在2025年上半年，雀巢銷售額同比下滑1.8%至442億瑞士法郎（約合人民幣3917.49億元），其中糖果和咖啡業務是營收維持相對穩定的重要推動力。咖啡更是其營收佔比第一大的關鍵業務。

而中國區的表現，顯然並不讓雀巢董事會滿意。

此塊區域營收明顯下滑。在2025年上半年，雀巢大中華區銷售額爲24.7億瑞士法郎（約摺合人民幣207.65億元），去年同期爲26.39億瑞士法郎（約合人民幣214.14億元）。

在咖啡領域尤是。

據雀巢此前披露，大中華區在雀巢咖啡業務中的佔比約爲4%，粗略估算雀巢中國咖啡業務的2023年收入約爲9.6億瑞士法郎（約合人民幣79億元）。這與2021年數據相比幾乎沒有變化。

這解釋了馬凱思爲何能夠掌舵雀巢中國，也解釋了咖啡業務的迅速換帥。

還需看到，雀巢對大中華區的調整是系統性的。

“將中國納入亞大非大區，給予應有的關注、支持和重點投入；第二步正在進行中——爲中國發展的新階段任命了新的領導團隊。過去的模式可能過於專注於分銷建設和商業驅動。而現在，中國正處於一個需要“再平衡”的階段。要實現模式的再平衡，加大對消費需求和消費人羣的投資。”財報會上，雀巢首席執行官傅樂宏（Laurent Freixe）表示。

這代表着，雀巢中國的深度調整，纔剛開始。

7月30日，上證消費80指數報收4977.87點，漲幅0.29%。

宏觀

財政部：今年初步安排育兒補貼補助資金預算900億元左右

7月30日，財政部社會保障司司長郭陽在國新辦新聞發佈會上表示，按照部署，中央財政將設立共同財政事權轉移支付項目“育兒補貼補助資金”，今年初步安排預算900億元左右。對於發放國家基礎標準補貼所需資金，中央財政按照一定比例對地方予以補助，中央總體承擔約90%。

消費人事

澳洲奶粉商Bubs任命前恆天然高管Joe Coote爲首席執行官

7月28日，澳大利亞奶粉公司Bubs宣佈，任命前恆天然高管Joe Coote爲首席執行官，立即生效；Reg Weine則辭去公司首席執行官兼董事總經理的職務。

農業

全國農產品批發市場豬肉平均價格上升

7月30日，據農業農村部監測，截至當日14:00時，全國農產品批發市場豬肉平均價格爲20.67元/公斤，與前一日上升0.8%。

食品飲料

愛他美在華銷售繼續增長

7月30日，據達能最新發布的財報，今年上半年，達能中國、北亞及大洋洲大區（以CNAO）銷售額爲20.17億歐元（約合人民幣167.31億元），同比增長11.3%。其中，銷量/組合增長11.9%，意味着該大區增長主要靠賣出了更多產品拉動。具體來看，在CNAO大區，愛他美、紐康特等所屬的專業特殊營養增速最快，上半年銷售同比增長12.9%至13.7億歐元（約合人民幣113.64億元），第二季度銷售額同比增長15.5%至7.04億歐元（約合人民幣58.4億元）。達能首席財務官Juergen Esser在財報會上指出，中國市場對專業特殊營養產品的需求持續強勁，增長主要由愛他美奇蹟Essensis系列拉動，市場份額持續提升。

陽光乳業：控股股東近兩日累計減持0.41%

7月30日，陽光乳業公告，公司股票於2025年7月29日、2025年7月30日連續二個交易日收盤價格漲幅累計超過20%，屬於異常波動。經覈查，公司前期披露信息無需更正或補充，近期未發現可能影響股價的未公開重大信息。公司經營情況正常，內外部環境未發生重大變化。控股股東江西陽光乳業集團有限公司於2025年7月29日和30日分別賣出66.52萬股和48萬股，合計114.52萬股，佔公司總股本的0.41%，股票來源爲2024年通過深圳證券交易所競價交易系統增持獲得。在股票異常波動期間，實際控制人未買賣公司股票。

青島啤酒2025年在美團閃購成交額將增至15億元

7月28日，據界面新聞，美團閃購和青島啤酒方面表示，2025年青島啤酒在美團閃購成交額預計將突破15億元。目前，美團閃購已成爲青島啤酒銷售規模最大的線上渠道之一。2025年，青島啤酒在美團閃購的品牌專營旗艦店預計將超過1200家。

瑪氏：計劃到2026年向美國製造業投資143.6億元

7月29日，瑪氏公司宣佈計劃擴大其美國製造業務，到2026年底將向其在美國範圍內的業務投資約20億美元（摺合人民幣約143.6億元）。

伊利優酸乳：上新見手青“蘑粒”優酸乳

7月30日，伊利優酸乳宣佈上新見手青“蘑粒”優酸乳。目前，該新品已上線淘寶官方旗艦店，售價爲125ml*8盒/24.9元。

四季南山：推出升級版紅參血紅素鐵透明質酸鈉女士奶粉

7月29日，四季南山宣佈推出升級版紅參血紅素鐵透明質酸鈉女士奶粉。

朝日：將在日本限期發售新品“Baley's 成人清爽檸檬水 Limonana”

7月30日，朝日軟飲料株式會社宣佈將於8月12日（週四）起限期發售新品“Baley's 成人清爽檸檬水 Limonana” 。

朝日：將在日本限期推出碳酸果汁飲料“Welch's Tsubuyori Muscat Sparkling”

7月30日，朝日軟飲料株式會社宣佈將於8月12日起限期發售碳酸果汁飲料“Welch's Tsubuyori Muscat Sparkling”。

卡樂比：將在日本限時發售新品“薄切Jagabee酸奶油洋蔥味”

7月30日，卡樂比株式會社宣佈將於8月4日在全國便利店限時發售新品“薄切Jagabee酸奶油洋蔥味”，並將於8月18日起，在便利店以外的店鋪限時發售。

餐飲

瑞幸咖啡營收增長

7月30日，瑞幸咖啡發佈財報數據顯示，第二季度淨營收123.59億元，上年同期84.03億元；歸屬公司普通股東淨利潤12.51億元，上年同期8.71億元。

星巴克中國營收增長，客單價同比下降

7月30日消息，星巴克公佈其2025財季第三季度業績（截至6月29日），其中國區營收同比增長8%至7.9億美元。全球總營收同比增長3.8%至94.56億美元。從業務數據來看，當期，星巴克中國同店銷售上升2%，交易量增長6%，但客單價下降4%。其全球同店銷售下降2%。

茉酸奶 x 梅見：推出乳清飲品清醺梅見

7月30日，茉酸奶宣佈和梅見聯合推出乳清飲品清醺梅見。

費大廚：宣佈全國直營門店突破180家

7月28日，費大廚宣佈全國直營門店突破180家。

絕味：在長沙開出全國首家“絕味plus休閒餐廳”

近日，絕味在長沙開出全國首家“絕味plus休閒餐廳”。首店位於長沙吾悅鬆雅湖廣場。

電商零售

京東：旗下七鮮小廚首店開業一週，日均單量1000+

7月30日，據京東黑板報，京東旗下品質餐飲合營製作平臺“七鮮小廚”啓動“菜品合夥人”招募後，首週報名量突破6.6萬份。七鮮小廚首店上線一週，日均訂單1000+，復購率高於行業220%，帶動商圈訂單增長12%。

永輝超市：擬定增募資不超過39.92億元

7月30日，永輝超市公告，公司擬向不超過35名特定對象發行A股股票，募集資金總額不超過39.92億元，扣除發行費用後的淨額將用於門店升級改造項目、物流倉儲升級改造項目及補充流動資金或償還銀行貸款。其中，門店升級改造項目擬使用募集資金32.13億元，物流倉儲升級改造項目擬使用募集資金3.09億元，補充流動資金或償還銀行貸款擬使用募集資金4.7億元。

河南首個麥德龍旗艦店預計2026年1月開業

7月30日，據“鄭州中原發布”微信公衆號消息，中原區麥德龍商業綜合體項目今年2月開工，7月封頂，擬於11月交付，預計2026年1月開業運營。麥德龍商業綜合體爲TOD項目，項目位於中原區建設西路與凱旋路東北角，由河南金倫萬時商業運營管理有限公司建設。項目佔地約30畝，總投資15億元，建築面積4.98萬平方米。採用重鋼結構建設，包括地上三層面積3.35萬平方米，使用功能爲商業購物、娛樂和餐飲；地下一層面積1.63萬平方米。作爲中原區落地的河南首個麥德龍旗艦店，該項目註冊獨立法人公司，公司財務、稅務均獨立覈算，也是麥德龍在中國繼溫州市後第二家獨立法人公司。

時尚鞋服

愛慕股份：股票連續三日收盤價格跌幅偏離值累計達20%

7月30日，愛慕股份公告，公司股票於2025年7月28日、2025年7月29日、2025年7月30日連續3個交易日內日收盤價格跌幅偏離值累計達20%，屬於股票交易異常波動情形。經公司自查及向控股股東、實際控制人覈實，確認不存在應披露而未披露的重大事項。公司目前經營正常，市場環境或行業政策未發生重大調整，不存在影響公司股票交易異常波動的重大事項。

Santoni：在英國倫敦哈羅德百貨公司推出新快閃店

近日，意大利奢侈鞋履品牌 Santoni 在英國倫敦哈羅德百貨公司推出了一家快閃店，直至 8 月底。

運動

阿迪達斯上半年營收增長

7月30日，阿迪達斯發佈上半年業績。財報顯示，當期，該公司營收121.05億歐元，同比增長14%；營業利潤12億歐元，同比增長70%。今年上半年，阿迪達斯品牌大中華區貢獻18.27億歐元，同比增長13%。

“湘超聯賽”將於9月至12月舉行

7月29日，湖南省體育局印發《2025年湖南省足球聯賽競賽規程》的通知，賽事將於2025年9月至12月舉行。

家居電器

海信家電：2025年上半年淨利潤20.77億元，同比增長3.01%

7月30日，海信家電公告，2025年上半年營業收入493.4億元，同比增長1.44%。淨利潤20.77億元，同比增長3.01%。

文娛

幸福藍海：股價異常波動，參與投資影片《南京照相館》收益影響有限

7月30日，幸福藍海公告，公司股票於2025年7月24日至7月30日連續五個交易日內日收盤價格漲幅偏離值累計超過100%，屬於股票交易嚴重異常波動。公司參與出品的影片《南京照相館》正在上映，公司是該影片的投資方之一，投資比例較低，預計該影片產生的收益對公司經營業績不存在重大影響。