荔枝一下就變黑 達人教1招保存 放10天還新鮮

陳映如分享荔枝保存方法，將荔枝裝進保鮮盒中泡水，放入冰箱，10天后仍新鮮。（圖：shutterstock／達志）

荔枝的產季在每年5月至7月間，新鮮的荔枝買回家後，總是沒幾天就開始發黑。對此，家事達人陳映如分享，可以將荔枝一顆一顆剪下，放進保鮮盒內，裡面加水蓋過荔枝，放到冰箱保存，之後3天換一次水，10天后外表還是紅紅亮亮的，整體看起來仍相當新鮮。貼文曝光引發廣大回響，一票婆媽贊翻。

陳映如昨天在臉書粉專「陳映如-Sona Queen的生活筆記本」發文表示，她有位朋友是標準的荔枝控，可以一口氣吃掉2、30顆荔枝，所以每年南部的親友寄荔枝給她時，她都會特地留一些給那位朋友。

陳映如說，上週端午連假第一天，她收到一大箱新鮮荔枝，但當時朋友剛好不在臺北，沒辦法馬上過去拿。陳映如試着用簡單的方式保存，先把荔枝一顆一顆剪下後，裝進保鮮盒，加入水蓋過荔枝，讓荔枝泡在水裡，再放進冰箱，之後3天換一次水。

陳映如表示，朋友昨天終於去她家拿荔枝，她從冰箱拿出來，發現已經放了10天的荔枝，竟然還是紅紅亮亮的，外皮沒變黑也沒變皺，整體看起來還是很新鮮可口，「這個方法很簡單又有效，能讓荔枝延長鮮度。」

實用貼文引起許多討論，也有網友分享，可以先把荔枝泡在鹽水裡一下子，瀝掉水後直接放進塑膠袋，封起來放冰箱，一樣能延長保鮮時間。