萊豬屢試水溫 食安五環成空談

接連3批萊豬叩關，都是來自澳洲同一製造廠，令人不禁懷疑是「試水溫」。圖爲彰化縣政府查覈豬肉來源及原產地標示。（彰化縣政府提供）

前總統蔡英文2021年拍板開放萊豬進口，時隔3年多，賴清德總統任滿1年之際，接連3批萊豬叩關，都是來自澳洲同一製造廠，令人不禁懷疑是「試水溫」。近年國內食安事件連環爆，從臺糖豬瘦肉精疑雲、蘇丹紅辣椒粉輸臺，到寶林茶室邦克列酸中毒、臺東小米糉中毒事件，讓國人一再對食安投下「不信任票」。

政府在2016年提出食安五環改革方案，分別是「源頭控管」、「重建生產管理」、「加強查驗」、「加重黑心廠商責任」、「全民監督食安」。但國內發生多起食安事件，最終都無疾而終，民衆食不安心，「食安五環」成空談。

賴清德去年上任後，新設健康臺灣推動委員會，完全未見食安相關推動項目。如今賴上任滿週年之際，國內首度出現萊克多巴胺豬肉，儘管含量未超標，仍引發民衆疑慮和反彈。

臺北醫學大學保健營養學系教授施純光認爲，雖然萊劑含量都符合標準，但不排除未來有萊劑超標的豬肉被進口到臺灣，臺澳兩國政府或業者應事先溝通，建立危機處理SOP。

臺灣大學生化科技學系名譽教授蕭寧馨指出，風險標準是人爲的判斷，常因科學以外的因素而變動，考慮因素十分複雜，包括社會、文化、政治、經濟、法規等。無論政府法規標準如何，應要求業者提供每批肉品與內臟的萊劑含量檢驗，以供政府抽驗查證，並定期發佈讓民衆知曉。

消基會副檢驗長麥富德指出，目前包括澳洲、紐西蘭、加拿大等20多國都允許在飼料中添加萊克多巴胺，臺灣很難完全禁止其進口，消費者希望進口豬肉「零檢出」萊劑，實際上是不太可能的，最佳自保方式是採取多樣化飲食，並留意產地標示；同時主管機關應長期追蹤監測，分析萊劑對國人健康的影響。