咖啡神隊友 降9大疾病風險 糖尿病、認知障礙都能防

咖啡不只提神，還能降低多種疾病風險。（示意圖，Shutterstock／達志）

適量飲用咖啡對身體有益，營養師科提斯指出，咖啡除了美味、提神，還能降低多種疾病風險，包括心血管疾病、癌症、糖尿病、肝臟疾病、帕金森氏症等9項，其中罹患第2型糖尿病的風險顯著降低29%、冠心病與中風風險則降低15%、認知障礙風險降低25%。

營養師科提斯在臉書粉專指出，喝咖啡促進健康存在5大機制，包括穩定血糖、增加身體活動、增加脂肪氧化、改善肺部功能、減少發炎。一篇收錄201項觀察性研究統合分析發現，攝取咖啡獲益的關聯多於危害，而這種關聯在不同分析或比較下皆存在。

科提斯也列出各種研究中，咖啡對9大疾病存在着風險降低的助益：

1.心血管疾病：根據收錄36篇研究，接近130萬人的統合分析報告結果顯示，每天3至5杯咖啡，約300至500毫克咖啡因，可以降低15%冠心病及中風風險。

2.癌症：2022年一項流行病學研究的分析顯示，喝咖啡的人罹患子宮內膜癌的風險降低了13%，另有研究發現，咖啡攝取與較低的肝癌、皮膚基底細胞癌風險相關。

3.受傷與意外：《英國醫學期刊》的病例對照研究顯示，駕駛員若攝取含咖啡因的物質保持清醒，可降低63%發生車禍的風險；另有研究發現，年長者跌倒風險能降低25%至30%。

4.呼吸道疾病：2019年的統合分析發現，咖啡攝取量與呼吸系統疾病死亡率之間，存在非線性的反向關係。

5.糖尿病：近120萬名參與者的統合分析發現，喝咖啡者罹患第2型糖尿病的風險顯著降低29%。

6.肝臟疾病：非酒精性脂肪肝患者中，咖啡攝取與顯著降低肝纖維化風險有關。

7.腎臟疾病：每天飲用2杯以上咖啡，與慢性及急性腎臟問題風險降低近15%有關。此外，咖啡攝取與慢性腎臟病、末期腎病變以及因腎病導致的死亡風險降低相關。

8.認知疾病：統合分析發現，咖啡與茶的攝取，都可降低25%認知障礙風險。

9.帕金森氏症：統合分析發現，經常喝咖啡的人，帕金森氏症發病率較低。