橘焱衚衕拿下「胡椒廚房」臺灣代理權　今年目標全臺分店達6家

▲橘焱衚衕集團宣佈取得「Pepper Lunch 胡椒廚房」臺灣區代理權。（圖／取自「Pepper Lunch官網）

記者黃士原／臺北報導繼引進韓國「BHC炸雞」後，橘焱衚衕集團昨日宣佈取得「Pepper Lunch 胡椒廚房」臺灣區代理權，今年目標在全臺拓展到6家分店。

來自日本的胡椒廚房，原本由捷利國際代理經營，但該公司在2023年7月無預警倒閉，全臺胡椒廚房也跟着收掉。當年10月由新團隊接手，新竹巨城店和臺中三井LALAPORT店重新營業。

繼引進韓國「BHC炸雞」後，橘焱衚衕集團（2761）昨日宣佈取得「Pepper Lunch 胡椒廚房」臺灣區代理權，除了確定接手臺中三井LALAPORT店外，新竹巨城店也在洽談中，橘焱衚衕總經理楊哲瑋表示，今年將積極拓展據點，目標全臺總店數達到6家。

胡椒廚房主打使用專利鑄鐵製造的鐵板鎖住肉汁，以及可以讓客人自己選擇醬料拌炒，其中「胡椒牛肉飯」是最著名的招牌菜單，鮮嫩牛肉加上飽滿的米飯，放在熱鐵板上滋滋作響，並搭配香甜玉米與特製黃油，最後佐以特製醬汁，撒上新鮮現磨的黑胡椒粒，香氣誘人。

▲日本咖哩連鎖品牌「日乃屋」將登臺。（圖／取自X／@hinoya_koushiki）

另外，喜歡日式咖哩的民衆有新選擇！來自日本的咖哩連鎖品牌「日乃屋」將登臺，第一家店正在籌備中，餐廳地點落腳高雄鼓山魚市場。

日乃屋是日本人氣咖哩品牌，在日本已有近百家分店，以香濃順口的咖哩醬聞名，一入口時會先嚐到微甜口味，接着涌現辛辣層次，屬於日本家庭風格。除了基本的生蛋咖哩飯、半熟蛋咖哩飯外，還有炸豬排咖哩、漢堡排咖哩、炸雞咖哩等多種選擇。