警惕！誤採誤食野菜可能危及生命，雲南發佈安全提示

來源：雲南網

春季升溫多雨

野菜都到了生長旺盛的時候

連日來

昆明大觀篆新農貿市場

山花野菜集中上市

香椿、蕨菜、石斛花

金雀花、棠梨花等時令春菜

琳琅滿目

市民遊客絡繹不絕

但需要注意的是

野菜千萬不要隨便挖、隨便吃！

因爲很可能辨認不準，吃到劇毒植物

爲避免公衆誤採誤食野菜

3月12日

雲南省市場監管局發佈安全提示

雲南素有“植物王國”之稱，野生植物資源豐富，春回大地，各種野菜進入盛產期，爲避免公衆誤採誤食野菜，特作如下提示：

一、野菜莫亂採，辨識須謹慎

野菜富含膳食纖維、蛋白質、維生素等物質，口感鮮嫩爽口。許多野菜具有藥用價值，如蒲公英、魚腥草等，但有些野菜與有毒植物十分相似，誤採誤食容易造成食物中毒，甚至危及生命。因此，切不可僅憑經驗判斷採摘，以免誤食有毒野菜！另外，部分野菜生長過程容易受到環境污染，如化工廠、垃圾填埋場、污水溝、公路周邊等區域生長的野菜，不能採摘食用。

二、購買有渠道，加工要留心

消費者在選購野菜時應到正規超市、農貿市場等場所，購買時注意選購新鮮野菜，不要在路邊攤點或流動攤販處購買。野菜鮮嫩保質期較短，購買後要及時加工食用，不要長時間存放。野菜食用方式較多，但無論拌、炒、蒸、煮，還是做湯、做餡都要撿淨去腐、認真清洗、燒熟煮透，蕨菜、馬齒莧等部分野菜需經焯水、浸泡等方式處理後再炒熟、煮（蒸）透食用，請勿生食。

三、野菜雖美味，安全第一位

野菜種類繁多且植物類別複雜，食用野菜重在嚐鮮，不建議長期大量食用，更不要用野菜替代日常蔬菜。部分野菜味苦性涼，多食易傷脾胃，老人、嬰幼兒、孕產婦、哺乳期婦女、過敏體質人羣、消化系統疾病人羣應儘量少吃或不吃。食用野菜後如有不適，要及時就醫。

提醒：消費者在消費過程中，要保留好消費憑證，如發生消費糾紛、發現食品安全問題，或發生疑似食物中毒等情況，可隨時撥打12315投訴舉報電話。

來源：“雲南市場監管”微信公衆號、@人民日報、雲南網（記者 楊崢）