精釀啤酒之地，無酒精飲品緣何銷量攀升

佛蒙特州伯靈頓（WCAX）——現在迎來了“一月戒酒月”，一些人選擇在新年伊始戒除飲酒。但對於一些佛蒙特人來說，全年減少飲酒這一情況正迫使酒類生意做出改變。

各個年齡段的許多人越來越傾向於選擇減少飲酒。

“在特殊場合我才喝酒——就算喝的話——臨近新年不常喝。我在想這一年的大部分時間我可能都滴酒不沾，”維諾斯基的扎克·坎農說道。

健康原因和飲酒較少的朋友正在遏制了飲酒的慾望。“有時你會喝得太多，第二天就會覺得，這感覺從來都不好。然後，這純粹就是浪費了一天難受的時間，”佛蒙特大學的學生亞歷克斯·喬伊斯說。

據佛蒙特州酒類和彩票專員溫迪·奈特（Wendy Knight）稱，這些是全國性的趨勢。“我認爲，總的來說，消費者健康意識也變得更強了，在飲酒習慣方面也更具目的性，”她說。

在疫情的頭兩年，802 家烈酒銷售門店的銷售額飆升了 15%，隨後增速放緩至 2%。然而，該州在上一財年的銷售額下降了 1.8%。奈特說：“我們佛蒙特州的葡萄酒生產商、蘋果酒生產商、啤酒釀造商、烈酒生產商——我們都看到了這些趨勢。他們普遍發現酒精消費量在下降，這正在影響他們的業務。”

但她表示，在飲酒習慣方面，非酒精飲料的銷量正在增加。在伯靈頓的一家小型啤酒廠“零重力”，他們仍大量供應啤酒和含酒精飲料，但他們也在發展，推出了許多非酒精飲料的種類，以滿足日益增長的需求。“我們已盡最大努力建立起一個真正忠實的追隨者羣體，其中就包括非酒精飲料領域。因此，在這些選擇當中提供平衡，並確保在任何場合都能給每個人提供些東西，”該啤酒廠的克里斯·科斯特洛說。

他表示人們仍然喜歡去酒吧、餐館和聚會，而且滿足每個人的需求正是推動其業務不斷向前發展的原因所在。