清醒之人心中的至美無酒精啤酒

一年多前，出於一長串原因，我決定戒酒。爲了減少焦慮、改善睡眠，建立比在酒吧舉杯歡呼更深厚的關係，我從每晚一杯（有時是一瓶）葡萄酒或約會時的啤酒，換成了無酒精飲品，並且從未回頭。而且我並不孤單，外科醫生總長維韋克·穆爾蒂（Vivek Murthy）最近提議像給香菸貼標籤那樣給酒精飲料貼標籤，以警告其致癌風險，這便是證明。

不和朋友一邊吃漢堡一邊喝啤酒，這樣的夜晚還會有趣嗎？在海灘或後院燒烤時，手裡不拿着啤酒還能放鬆嗎？

事實證明，如今有衆多無酒精啤酒可供選擇，有些出自知名啤酒品牌，有些則來自專注爲戒酒者釀造啤酒的獨立啤酒廠。在我戒酒的 400 多天裡，我在佛羅里達海灘看日落時喝過無酒精啤酒，甚至在倫敦之行中訪問的每一家英國酒吧都能找到無酒精啤酒。令人驚訝的是，有這麼多好的選擇，我從未懷念過“真傢伙”。

以下是我在無酒精生活方式期間發現的一些最佳無酒精啤酒。

在我戒酒的初期，Athletic Brewing Company 生產的無酒精啤酒就成了我的首選。事實上，我從他們那裡點的啤酒還沒有我不喜歡的。這款印度淡色艾爾啤酒讓我回想起在旅行時晚餐中的啜飲，還有在溫暖夏日的海灘上的暢飲時光。它具備了一款印度淡色艾爾啤酒應有的所有特質：酒花味濃郁、香氣撲鼻、味道醇厚，還帶有柑橘和松樹的味道。

這款 Samuel Adams 的朦朧印度淡色艾爾啤酒，渾濁、順滑又多汁，每次在菜單上看到它，我都很高興。它豐富且複雜，有着大量的酒花味和適量的柑橘味。我將它與從布法羅雞肉通心粉和奶酪到牛排晚餐等各種食物進行搭配。

湯姆·赫蘭德公開談論過他的清醒生活方式，所以這位演員憑藉他對無酒精生活的熱情爲不喝酒的人釀造啤酒，也就不足爲奇了。Bero 的比爾森啤酒清淡又爽口，每一口都讓人感覺清爽甜美，同時還保持着那種完美的、比爾森式的苦味。幹得漂亮，蜘蛛俠。

另一款 Athletic Brewing 的出色產品是它的 Lite Brew，這是一款口感清爽、清淡的啤酒，碳水化合物和卡路里含量低，特別適合在家中的冰箱裡常備着喝。它入口容易，味道也溫和，是我在 Athletic Brewing 最喜歡的啤酒之一，無論是在海灘的日子還是與朋友共進晚餐，我都會備着它。

酸啤毫無疑問是我最喜歡的啤酒種類，這款 Go Brewing New School Sour 從未讓人失望。它有着草莓和藍莓等水果味，口感平衡得特別好，既不過甜也不過酸。這款無酒精啤酒非常清爽，每一口都有完美的酸味和豐富的味道。

Athletic Brewing 公司推出的一款深色的、受世濤啓發的啤酒，All-Out Extra Dark 味道濃郁，有巧克力味，略帶苦味，是一款美味的黑啤。它有着麥芽和巧克力的複雜味道，與 Athletic 的 Lite Brew 形成了鮮明對比，我會備着它，偶爾奢侈一把單獨喝，或者與香草冰淇淋混合製成奶昔。

抿一口健力士啤酒總會有特別的感覺，如果您夢想在聖帕特里克節於酒吧舉杯歡慶，或者想在豐盛的晚餐（如燉菜和燉肉）時享用完美的啤酒，那麼這些無酒精啤酒就值得嘗試一下。這款無酒精版本的味道跟經典的健力士相似，甚至有同樣的奶油狀白色泡沫。有了這種美味的 0.0 度啤酒，您不會想念酒精的。

啤酒花水在戒酒的情境中相當新奇：罐裝的氣泡水，帶有一絲啤酒花的味道，具有類似啤酒的風味。Hop Wtr 的這種混合裝是嘗試幾種不同選擇的好途徑，因爲您能夠嘗試該品牌桃子、芒果、血橙和酸橙口味的啤酒花水。作爲額外的好處，這些可以添加到無酒精雞尾酒中，以代替普通的蘇打水，帶來一點啤酒花和水果的味道。

Bravus 混合樣品裝包含該品牌的印度淡色艾爾啤酒、燕麥黑啤、覆盆子古斯啤酒、血橙印度淡色艾爾啤酒，其中最重要的是他們的花生醬黑啤。花生醬黑啤是一種烘烤味、堅果味、麥芽味的無酒精啤酒，嚐起來就像罐裝的甜點，充滿了濃郁的花生醬和巧克力味，非常美味。我最喜歡在篝火旁品嚐 Bravus 花生醬黑啤，因爲它的味道讓人聯想到涼爽的天氣氛圍。這種啤酒由花生和榛子製成，有着令人愉悅的堅果味，給人的感覺非常棒。

要弄清楚您最喜歡哪種無酒精啤酒，訂購一家啤酒廠的混合裝是個不錯的辦法。您不僅能嚐嚐來自特定啤酒廠的多種啤酒，然後決定喜歡哪種，而且因爲每種就幾罐，您也不用擔心會浪費那些不合您口味的。

著名的比爾森風格拉格啤酒喜力是所有飲酒者——甚至不飲酒者——都熟悉的啤酒。在我戒酒的最後一年零兩個月中，我一些最美好的回憶就是點一杯喜力 0.0，然後和朋友們去小酒吧，因爲它的味道跟普通喜力一樣，而且在更多酒吧都能買到，比我見過的其他任何無酒精啤酒都更容易買到。

今年我生日那天，我和朋友們在一家墨西哥餐廳吃晚餐，很高興在菜單上看到了科羅娜無酒精啤酒。這種裝在玻璃瓶裡的啤酒，用來碰杯慶祝很有趣，裡面有一片青檸的科羅娜——哪怕是不含酒精的那種——也有一些令人稱奇的地方。

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