「晶華冠軍牛肉麵坊」快閃回歸「故宮晶華」4個月

晶華冠軍牛肉麪坊提供一系列屢獲國際殊榮肯定的冠軍牛肉麪，包含「晶華紅燒牛肉麪」、「冠軍清燉牛肉麪」、「鐵人麻辣牛肉麪」以及故宮晶華獨有的「鴛鴦鼎食牛肉麪」。圖臺北晶華提供

【旅遊經 洪書瑱報導】

牛肉麪一直以來都是臺灣著名的國民美食，更是觀光客來臺必吃的經典美味之一，臺灣的牛肉麪店數相當龐大，雖然沒有一個確切的官方統計數字，但從各種資料來看，可以推估大約有數千家。其中晶華牛肉麪不僅本地人們愛用，獲得許多獎項和高度評價，且「晶華牛肉麪」在臺北牛肉麪節中是屢獲殊榮，其中「冠軍清燉牛肉麪」等亦曾奪冠，甚至被CNN評選爲「臺北最佳牛肉麪」之一，因此一直都是晶華酒店的人氣美食，也吸引了許多國際商旅食客慕名前來。爲豐富海內外旅客的在地飲食文化體驗，晶華國際酒店集團旗下第一家牛肉麪館「晶華冠軍牛肉麪坊」將明(14)日起至10月12日，於故宮博物院院區內的「故宮晶華」地下二樓美食廣場重新開幕。晶華國際酒店集團旗下第一家牛肉麪館「晶華冠軍牛肉麪坊」，於故宮博物院院區內的「故宮晶華」地下二樓美食廣場重新開幕。圖臺北晶華提供「晶華冠軍牛肉麪坊」將快閃迴歸，「坊間」共有150個座位，菜單分爲「麪食」以及「小食」兩部分，現場除了可以品嚐到一系列屢獲國際殊榮肯定的冠軍牛肉麪，如：「晶華冠軍牛肉麪坊」麪食選項包括於晶華酒店持續熱賣35年的「晶華紅燒牛肉麪」、榮獲第八屆臺北牛肉麪節冠軍及美國CNN推薦的「冠軍清燉牛肉麪」、以及由日本中華料理鐵人—陳建一研發的「鐵人麻辣牛肉麪」。其中，特別推薦由故宮晶華獨家推出的「鴛鴦鼎食牛肉麪」，以復刻商周時代著名的青銅器「鼎」爲發想，訂製出寶鼎造型的雙格食器，一邊盛裝香氣濃郁的紅燒牛肉麪，另一邊則爲清爽香醇的清燉牛肉麪，讓食客可以同時品嚐兩種美味，創造豐富的文化食趣。上述麪食價格每份480元+10%起。除此之外，主廚更精選出多道特色小吃，讓美食饕客們在飽覽文物之際，也能盡享寶島佳餚。

爲豐富食客的用餐選擇，晶華冠軍牛肉麪坊亦供應三款特色小食，包含「臺式鹹酥雞」、「府城蝦卷」以及融合中西風味的「紐約炒手」。圖臺北晶華提供

其中小吃部份精選三款，如：融合中西風味的「紐約炒手」，主廚將花生醬混入香辣紅油，調製出濃郁香醇的獨門醬汁，淋覆於包着鮮甜豬肉與蝦仁內餡的抄手上，創新滋味讓人回味無窮；「臺式鹹酥雞」是臺灣街頭美食代表，散發着九層塔、蒜頭以及椒鹽等香氣，展現軟嫩與酥脆兼具的口感；「府城蝦卷」滿載着臺南的美食記憶，外表金黃酥脆不油膩、口感彈牙且紮實，道道質感十足、美味無限，單點小吃價格每份160元+10%起。

爲積極推廣城市觀光，餐廳亦響應故宮博物院自6月14日起盛大登場的《從印象派到現代主義—美國大都會博物館名作展》，推出餐飲優惠活動。凡於展覽期間至「晶華冠軍牛肉麪坊」點用任何一款麪食，即贈送擁有東西方美味特色的「紐約炒手」。讓旅人在欣賞世界級藝術珍品之際，也能透過美食、體驗屬於臺灣的世界風味。

※.故宮晶華資訊──地    址：臺北市士林區至善路2段221號訂位專線：02-2882-9393