節糧減損 · 專家談｜全穀物消費帶動節糧減損 提高國民營養健康水平

譚斌 國家糧食和物資儲備局科學研究院首席科學家

糧食安全是“國之大者”。我國農業科技進步極大地提高了主要糧食品種的產出率，有力地保障了糧食安全。

全穀物攝入量不足是引發慢性代謝性疾病的主要膳食風險因素，增加全穀物消費可有效降低慢性代謝性疾病患病風險。

發展全穀物產業可提高我國糧食資源可食化利用率，有利於促進節糧減損，服務“健康中國”戰略。