黑巧克力＋運動更抗發炎 專家：每次30克就有效

運動搭配黑巧克力，不但能增加抗氧化能力，還可以減少發炎。（示意圖，Shutterstock／達志）

適量食用黑巧克力、運動都有益身體健康，如果兩者搭配一起，效果更佳。營養師科提斯分享研究指出，食用30克純度70%以上的黑巧克力，並搭配適度運動，能增加抗氧化能力，還可減少發炎、改善免疫功能，展現「一加一大於二」的健康效益。

營養師科提斯在臉書粉專指出，純度70至80%以上的黑巧克力，含有表兒茶素、兒茶素及前花青素等多酚成分，多酚有助抗氧化，能降低活性氧類，還能抗發炎，向下調節促進發炎的細胞激素，更能改善肥胖失調的激素。

「適度運動不只能減重、提升體能，同時也能提升抗氧化能力與免疫力。」不過科提斯也提醒，運動過度反而會造成負面效果，像是表現下滑、抑制免疫及增加受傷風險。

科提斯分享研究指出，在以肥胖者爲研究對象的實驗中，受試者進行每週3次的跳繩運動，同時補充30克的黑巧克力，比起單純運動或是吃巧克力，更能增加抗氧化能力、減少發炎。而在其他的「循環訓練搭配黑巧克力」實驗中，受試者也被發現免疫功能改善更加明顯，專一性與非專一性免疫反應均有提升。

科提斯表示，從研究看來，適當運動配黑巧克力似乎有協同作用，達到一加一大於二的效果，注重健康的人不妨試試，他也表示，自己每天也是這麼做。